排骨汤
1、生姜片、大葱头 与排骨翻炒，再加水压熟。
2、胡萝卜、玉米切段，藕切片加入汤中压煮。
干锅虾
1、处理基围虾，用剪刀把头和角剪掉，用刀划虾背部，开口子更入味，还要把黑颜色的经挑出。
2、油炸藕、莴笋、土豆切片翻炒，油中加盐防炸锅。炒熟后放置到盆中做底料。
3、油加盐防炸锅，大葱段、姜、蒜翻炒，再加料酒、蚝油、香辣酱翻炒，再加红、青椒翻炒，再加老抽上色，最后加炸好的虾翻炒，再加底料翻炒，出锅。
炒蛤蜊
1、底料：姜、蒜、大葱片、芹菜片、青椒、红椒。
2、蛤蜊放盐水中泡，半小时后清洗后放清水中煮，水变白后，再用清水，用手仔细清理下，去除泥土味。
3、油加盐防炸锅，大葱段、姜、蒜翻炒，再加芹菜片、青椒、红椒翻炒，最后将处理好的蛤蜊放入锅中一起炒。
