今天我们来给大家介绍一下中国特产百强排行榜NO.98：上海梨膏糖，百年传承的经典美味，止咳润肺，甜蜜滋养，中华老字号的典范之作！

上海梨膏糖是一种源自中国上海的传统特色食品，具有悠久的历史和独特的风味。作为上海市的著名特产之一，上海梨膏糖以其独特的制作工艺和显著的疗效，深受广大消费者的喜爱。

文化背景与历史

上海梨膏糖的历史可以追溯到唐朝，真正流行起来是在明代。随着时间的推移，梨膏糖的制作工艺和配方不断得到改进和完善，逐渐形成了今天的独特风格。梨膏糖不仅是上海传统美食文化的重要组成部分，也是中华老字号产品之一，代表了上海人民对美食的热爱和追求。

制作工艺与成分

上海梨膏糖的制作工艺独特且精细。它以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等成分，通过一系列复杂的工艺熬制而成。具体步骤包括煎液、浓缩、划切和包装等。在整个制作过程中，火力的控制和各种原料的比例搭配都是至关重要的，这些细节决定了梨膏糖的最终品质和口感。

特色与功效

上海梨膏糖具有芳香适口、色泽金黄、晶莹剔透、入口即化、滋味甜美的特点。它不仅是一种美味的食品，还具有一定的药用价值。梨膏糖主要用于治疗咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，能够有效帮助人体增强抵抗力。由于选用的中草药药性温和无副作用，因此适应了各种咳嗽人群。

社会影响与现代发展

随着时代的发展和社会的进步，上海梨膏糖的知名度和美誉度不断提升。如今，上海梨膏糖不仅在上海本地享有盛名，还远销国内外，成为许多游客来上海必带的特色伴手礼。许多梨膏糖店铺不断创新，推出了各种口味的梨膏糖，以满足不同人群对口味的需求。

结语

总的来说，上海梨膏糖不仅是一种美味的传统食品，更是一种文化的象征和传承。它以其独特的制作工艺、显著的疗效和丰富的文化内涵，深受广大消费者的喜爱和推崇。无论是在上海本地还是在全国各地，上海梨膏糖都以其独特的魅力吸引着无数美食爱好者。

好了，以上就是关于上海梨膏糖的一些基本介绍了，你都了解了吗？如果你有什么看法或者需要补充纠正的，欢迎在评论区留言！

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