看到《学会吃饭》这本书的时候，我感到很好奇，吃饭还要学吗？我们不是从小就会吃饭吗？
但有时候，越是认为简单的事情，越是不那么简单。至少，看了以后，我真觉得自己不会吃饭。
我们平时吃饭只能说是任务，到点了就坐下匆匆吃完了事。所以，常常会吃多，吃撑。
按作者的说法就是没有真正打开味蕾。就算你吃了满满一桌菜，但你也想不起刚吃过的菜是什么味道。
就像猪八戒吃人参果一样，一口吞下，什么味道也没尝出来。
所以，首先我们要认真对待每一样食物，在吃它之间，先闻闻，然后闭上眼睛好好感受它的香味。再小口小口地慢慢咀嚼，让它的味道渗透你的味蕾，最后才咽下去。
作者教了一个办法，拿出四颗葡萄干，先拿起一颗慢慢欣赏它的样子，然后放进嘴里，先不要咀嚼，感受它在你嘴里带给你的触觉，再轻轻咬碎，慢慢品尝它独特的香甜味，当你的味蕾溢满香甜后咽下去。
再尝第二颗，第三颗，第四颗。当四颗都吃完了，你就问自己还需不需要第五颗。这时的你已经完完全全了解它的味道，已经不需要那第五颗了。所以，自然而然就减少了不必要的进食。
食物没有好坏之分，我们不必为了减肥而刻意地控制饮食。因为所有刻意而为之的事情，大多都是事与愿违的。就像孩子，你让他不要这样做，他就越会和你反着干。我们的大脑其实也会叛逆，和我们的刻意而为对着干。
所以，我们要和食物成为朋友。只有把它当成了朋友，我们才会友好的相处，养成良好的饮食习惯。
所以，这本书的主旨不是要我们刻意地控制饮食，而是正念饮食。哪怕偶尔吃多了，也不要自责。没事的，只要记得下一次少吃一点，让饮食得到平衡即可。
其实，总结一下就会发现，这和其它饮食类书籍的主旨差不多，可以归纳为吃饭的时候要专注于吃饭这件事，细嚼慢咽，放慢吃饭的速度。
但这看似简的事情，其实对于吃饭快的人来说很难。因为习惯养成不是一天两天的事，所以要改掉真的不容易。
就像我。
或许我就是太过刻意地想去改掉，所以一次都没成功过。希望通过这本书，我能真正做到和食物成为朋友，去了解它，品尝它，养成良好的饮食平衡的习惯，不再把吃饭当任务，哪怕是工作的时候也是。
很喜欢书中一句话：开心享受美食，但不一定要吃完。
