它是潮汕人都爱吃的排队神店连续2年登上深圳必吃榜
最近靠两道“马士杯”奖鹅肝火到了国外
今天它要给大家送福利啦
深圳13家陈鹏鹏卤鹅饭店
连续10天，请潮汕人吃获奖鹅肝
Chapter 01
『潮汕茶叶鹅肝』，潮汕人免费吃！
没错，就是这道新派潮肝，用潮汕“凤凰单丛"当季新茶熏制而成，刚出道就备受关注，年初在法国“马士杯”鹅肝大赛中夺奖，亚洲首个噢！
一起获奖的还有潮汕经典鹅肝，用12味草本卤味浸卤而成，据说还获得不少米其林大厨的好评呢。
Chapter 02
0℃的『新派慕斯鹅肝』
它来头可不小，是由陈鹏鹏卤鹅和米其林大厨共同研发的，78元/份，和传统做法不同，很特别的用了凤凰单丛熏制，果然潮汕人离不开茶。
浸卤40分钟
师傅是研究卤汁的老江湖，在招牌卤汁里加了南姜、蒜头等6种配料，鹅肝必须泡够40分钟，不但去腥还能入味。
『凤凰单丛+石板米饭』熏制20分钟
只用当季凤凰单丛新茶，茶味浓香持久，和石板米饭一起炒到焦香，还要熏够20分钟，鹅肝入口才有茶香味。
0°C冰镇3小时
熏好的鹅肝颜值和香气都上线，但还不能急着吃，冰镇3小时口感才最佳。可以直接吃原味，但我更爱蘸小金桔。
冰镇后的鹅肝口感更像慕斯，鹅肝香伴随着烟熏茶香，这奇妙的化学反应，就俩字儿，上头！
吃鹅肝，还能这样diy
Chapter 03
获奖无数的『经典潮式鹅肝』
经典鹅肝是店里的王牌，早在法国参赛前就获奖无数，厚厚三大块，68元就能拿下，最近10天潮汕人吃还不花钱。
用12味金奖卤味已经很足了，师傅不满意，还要加上一勺卤鹅油，瞬间像镀了层金，这也太有食欲了吧
潮汕人喜欢用它蘸蒜泥白醋，但我喜欢直接吃，这种高端食材，吃原味才是对它最大的尊重。
Chapter 04
还有这些经典潮汕菜，想你们了
卤鹅拼盘、椰皇炖乌鸡、冻红蟹...这些最经典的潮汕菜，好久不见了，好想你们呀！
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