炎热且食欲不振的夏日，可用一盅酸甜的汤羹温暖那寂寞空虚冷的胃——龙利鱼番茄浓汤。
龙利鱼番茄浓汤，搭配几片面包片，亦或是一碗白米饭，都是非常合适的。
简简单单，荤素搭配，番茄熬得浓浓的汤汁，酸甜开胃，龙利鱼非常的鲜嫩，入口即化，再搭配点白菜胡萝卜，食材满满，完全是一道分量足足滴菜肴。
有时候，越是简单的菜式，内容越丰富，就好像全家的独生子，恨不得什么都给予。
一道搭配主食的汤羹，亦如此。
番茄和龙利鱼是主角，而配菜就根据自己冰箱的剩余来搭配即可。青菜萝卜亦可，菌菇笋丁亦可，你喜欢就好。
【龙利鱼番茄汤羹】：
主食：番茄一个、龙利鱼一片、迷你小胡萝卜两根、青菜或者白菜适量、番茄酱少许
配料：盐、胡椒粉、淀粉、姜、蒜、洋葱
1、准备好所有的食材，洗干净滤干。龙利鱼是要提前从冰箱冷冻柜里拿出来室温解冻的哦。番茄酱可以预备着，有的人会觉得单独的一颗番茄熬不出太浓稠的番茄浓汤，所以往往会再加入些许番茄汁来中和，这样汤汁会更浓稠点。
2、龙利鱼倾斜切成薄片，越薄越好，技术高超滴朋友切的鱼片可以透光噢~
3、鱼片用少许盐、料酒、淀粉、胡椒粉抓均匀，腌制1-20分钟。
4、番茄切丁、胡萝卜削皮、洋葱切丁、姜切片、蒜切片，噢~另外这里我把青菜换成了白菜，因为刚好发现冰箱有几片剩余的白菜，于是，就把青菜留在冰箱准备晚上烧面条吃……
5、架锅烧油，下姜片蒜片爆香，倒入番茄丁，翻炒，炒出番茄汁，加入少量番茄酱再翻炒一下。
6、加入白菜段和胡萝卜翻炒一下。
7、加入开水，漫过食材，加入少许盐。盖上锅盖，烧开。
8、汤汁烧开，打开锅盖，继续熬煮几分钟，估计胡萝卜也熟了，倒入刚才腌制好的鱼片，鱼片下锅后，用锅勺背面搅动散，让鱼片能均匀受热。
9、汤汁再次沸腾后，搅动一下，再煮1-2分钟就OK了。
10、一盅浓浓的龙利鱼番茄汤羹就熬好了，酸酸甜甜就是它啦。
夏天食欲不振的朋友可以试试，很多时候，炎热的夏天让人食欲也下降，不知道吃什么，对吃也没什么兴趣。
酸味可以开胃健脾，甜味可以让人心情愉悦。
这道菜食材丰富，就这样喝一盅浓汤，也足够温暖那空虚寂寞冷的胃。
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