平安夜你吃苹果了吗？借问一下是的，南方的这里在前段时间经历过一段寒冬之时又迎来来暖冬。站在地铁站门口看着满片的紫荆花，粉红粉红，不由的感触冬天里的生机。又开始怀念下雪的日子。
很多时候我的主题都逃脱不了吃的。今天也是如是。冬至已过，在客家人眼里剩下到过年的日子是最好晒辣味的时候，也是最为好的时机。天气不潮湿也不毒辣。辣味不会容易长虫，气温干燥。当然乡下的农田里也是容易起火。星星之火可以燎原，兴许就是由此而感触。冬天炊烟渺渺，拿上一点木屑往米酒缸上铺然后点着，慢慢的米酒香气从缸里传来。
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客家人的婚宴酒席以及重大场景里都不会少了它。而且是每年各自家自己酿制的。选上好的糯米，加上先前传下来的酿，再加上酒饼。掌握合适的温度合适的时间。米酒全身是宝，可做菜可喝。外婆酿的米酒可好好了。甜甜的，可是不敢贪杯哦。米酒后劲还是杠杠的。
今夜吃的最温暖的菜应该是晒腊鸭腿和青椒炒了，家乡的味道啊。配上一杯米酒，这味道正正的。我喜欢。身边大多数是吃不辣菜的人儿，渐渐的自己也不能吃了，能吃到辣味的菜还是很开心的。当然主厨也是很厉害的。渐渐发现爱笑的，性格开朗的人儿总是很幸运的。
