寻找儿时的味道(一)

牛扎糖、利是糖、瑞士糖伴随我长大。前者随着时间变迁味道千变万化，后两者一直都是同一品牌味道无差。每次见到牛扎糖都会尝试，但每次都失望。有时奶味不足，有时粉加的太多，有时又太硬。

前几突然想做牛扎糖，就把材料都备好，晚饭就开始做。

材料:棉花糖 350克

花生 250克(可换巴旦木)

蔓越莓 5 0克(可换草莓干)

黄油 150克

奶粉 230克(可换羊奶粉)

抹茶粉 14克(6岁小孩不宜吃)

做法:1.将老妈亲自种的花生放进200度的空气炸锅炸10分钟。拿出去放凉去皮，压碎待用。

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2.将黄油隔水溶化和棉花糖一齐倒进调至慢炖青菜模式的爱温士炒菜神器里。

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3.黄油和棉花糖溶化一起时轻用硅胶铲扰拌，倒入奶粉，再扰伴。

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4.花生和蔓越莓一齐倒炒菜神器里，继续扰伴，但要控制时间。扰伴过头会影响口感。

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5.倒进放了油纸的盘里，糖未凉前定型。放进冰箱急东一个小时多。

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6.冰箱取出糖切粒，用糯米纸包里层，再用外包纸包好可。

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牛扎糖放进嘴里浓浓的奶香、花生香。味道已超出我所想的。个人喜欢不太甜的，下次要找一种不甜的奶粉继续做儿时味道的牛扎糖。

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上盘前，底部撒食用玫瑰花，牛扎团平整好再撒一层。

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草莓味的。

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芒果味

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蔓越莓玫瑰味