女儿午饭点菜要吃妈妈之前做的那种有胡萝卜丁的棕色炒饭。
妈妈会心一笑：这个好伺候，正好冰箱里有一碗昨晚剩下的米饭。
第一步，泡发木耳，拿出大虾仁化冻。中午临近饭点，把泡发的木耳和化冻了的虾仁洗干净，沥水切丁。
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第二步，胡萝卜土豆切丁，然后起锅开火倒入食用油。待油七分热，撒入姜片和葱花，烹香，葱花微黄卷边时，依次倒入胡萝卜丁、土豆丁煸炒。
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第三步，倒入虾仁丁、木耳丁煸炒。待虾仁颜色变白时，倒入一点料酒，翻炒几下。
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第四步，倒入剩米饭，调小燃气，快速翻炒，待米饭与油和菜混合均匀，倒入一小勺老抽（这就是棕色炒饭的秘诀），撒入少于盐，然后打入一颗生鸡蛋，翻炒。
生鸡蛋最后直接打入也是自家特色，我姥姥就是这么做蛋炒饭，可使鸡蛋液充分包裹住米饭，口感劲道又充满蛋香。
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最后，关火盛盘，香喷喷的虾仁酱油蛋炒饭出锅咯！
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女儿“光盘行动”，吃光了盘中餐。蔬菜蛋白质淀粉，各路营养都具备了，实在是适宜的快手儿童餐。
孩子的味蕾是最敏感的，女儿长大以后也会记得妈妈味道的酱油炒饭吧！
