外卖大概兴起于2012年吧，那时外卖多以打包的形式出现，随着互联网外卖的迅速发展，已然成为我们生活不可缺少的一部分！
外卖的兴起改变了我们的生活，也改变了餐饮市场，一个行业的兴起会带起一些人也会毁掉一些人，每天都会看到旺铺转让的！在房租和人工费用越来越高的情况下，很多人舍弃了堂食，主打外卖模式！可是外卖真的挣钱吗？
以我从事的餐饮经验而讲，原来我们主要做堂食，可以说是我们附近生意最好的一家，尽管业务员找了我们很多回，我们依然觉得只要做的好吃，店里不会有什么影响，但是不知道从什么时候开始，很多人会问你家有外卖嘛，同行陆续的开启外卖店，没办法，随着外卖的冲击，破逼无奈只好开启了外卖，虽然做的很好，口碑很好，但是我想说外卖竞争激烈，除去包装费，平台扣点，做推广，做活动， 真的挣得很少！
虽然挣得少，可是我们还的活下去，在无法改变环境的情况下，我们只有改变自己，就必须去接受，跟不上潮流你就会被淘汰，所以我们去学习外卖技巧，如何更好的利用外卖，利用外卖资源拉动堂食客流！
我的外卖经验，如果外卖做得好，也会带动堂食客流量，提高知名度，让更多人认识你的店铺，外卖销量上去了，也是会挣钱的，那么如何去做好外卖呢，首先我们必须卫生环境，味道，实惠，价格统一，服务一个都不能少，而不能因为客人看不见所以就欺骗客户，餐饮不是一锤子买卖，需要客户口口相传你的好，你的生意才会越来越好！
不过我作为一个经营者同时也是一名顾客来讲，外卖有很多顾客不了解的地方，1是很多主打外卖的店，为了省钱都是小地方卫生环境差，2是店内价格与外卖价格不符，存在欺骗行为，3是外卖员风雨来雨里去的，真的很辛苦，能不给差评就请高抬贵手，4是如果外卖出现什么问题请及时与商家联系，你的一个差评对你来讲只是一时解气，但回让商家好几天睡不好觉的，5是外卖送的再快，也不如堂食的味道好！
最后我想说，如果我们能动腿，还是走两步吧，堂食会让你有不一样的感受！
没学过，随便写的，有点啰嗦，望读者海涵
