洋槐有别于国槐，又叫德国槐，有可能是从德国引进的，不过它生命力颇强，长在贫瘠的坡梁上及沟坎上，一树的利刺，小小的圆叶，开着密麻麻的花。每年四、五月间，洋槐花便开了，花期将近半个多月，白花花的一片，似同远天飘来的云朵，如梦如幻般的，使整个空气中弥漫着一股芳香，勤劳的蜜蜂在花丛中飞舞歌唱着，这里却成了一个别样的童话世界。
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洋槐花的一个主要功能是供人们食用，它的味道儿经煎、炒、蒸、煮，鲜爽滑可口极了，可掀翻所有食谱，你不能不开始对它赞佩而竖起大姆指来！先说槐花美饭，是将刚采回的槐花经水冼净，顺便洒上一些面粉，放在笼里蒸，不大会儿就可出锅，浇上调料，即可食用。洗净的槐花也可同鸡蛋一起炒，便叫槐花炒鸡蛋；把槐花与面粉合一起，或滩或烙即产出槐花饼来；还有人用槐花拌上糖蒸出了槐花糖包，更有创新者，用槐花烧出了槐花汤，泡出了槐花茶 …… 。
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槐花除吃外，也是联络感情，结交亲友的好信物，花盛时，花区的人们一蓝蓝，一袋袋的向别处送去，送出了亲情，送出了友谊。
洋槐花更突出的特点是它的药用价值了，据考证它具有凉血、止血、清肝明目之作用。据讲它能治五痔，是痔疮患者的最好良药。它对急慢性咽炎也有较好的疗效。它泻心肝之火，治大小便血，还能驱除蛔虫。
无尽的怀想，无限的情思。世上有多少花只是鲜艳一时，便就纷纷落地，化作春泥了，只有洋槐花，花开成絮，不但芬芳而且还供人们尽情的食用。这怎不叫人佩服而赞叹呢 ！自从进了城以后，就很少吃到洋槐花了，最多的是一种回味及遐想。当下正是洋槐花盛开之时，有好朋送来一些，感慨之余，写下了此篇。
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