“有什么事情是火锅解决不了的，如果有那就两顿！”
一说到聚餐，肯定少不了火锅。
三两好友相聚一起，围着火锅把酒言欢，真的是胃暖暖，心暖暖。
陈晓卿团队带着在疫情期间带着“云火锅”向我们袭来。
《沸腾吧火锅》这部纪录片带我们领略了从南到北，各具特色，又独领风骚的火锅。
看完被谗哭的我，表示：“我可以！！！“
[潮汕牛肉火锅]
焯牛肉，将牛肉在汤里捣腾一下，三起三落，微微一煮捞出来，再加上它的专属搭档——沙茶酱 。
“一个字棒，两个字很棒“
[重庆火锅]
重庆火锅——麻辣的代名词。在这座城市飘散着火锅香味，迸发着大麻大辣的快感。
[东北酸菜白肉火锅]
东北酸菜白肉香，引来四海朋宾尝，酒醉三分把歌唱，天下美味在龙江。
[海南糟粕醋火锅]
奶白的醋汤，鲜红的油花，金黄的蒜粒塑造着海南独特的美味。酸酸甜甜，年轻的火锅开启着新的旅程。
[北京刷羊肉火锅]
独特的火锅造型，使羊肉在最适温度达到完美，配着麻酱。
感受这个城市的自信与包容，游牧与农耕在京城的融合；传统与技艺在沸腾中延续。
[广东打边炉]
只需水与火，便可历遍江河。清水煮海鲜，是对食材苛刻的考验，更是广东人对于海鲜的热爱。
除了清水，广东人还自创了属于他们自己锅底——无米粥底，这无疑是加倍增加了海鲜的鲜美，勾引着无数吃货的味蕾。
美味的背后都诉说着属于他们的故事。
我们可以感受到不同城市人们的性格，向上拼搏的勇气或热情或质朴或自信或包容。
潮汕牛肉丸背后有着制作师父千次的捶打，重庆火锅底料背后四个小时人工连续搅拌，北京刷羊肉考验着师傅刀工的精湛。
(40年用的刀具)
我猜现在看到的小伙伴应该忍不住流口水了吧！
愿疫情早日消退，买几张火车票，玩转各个城市，享受着火锅的慰籍。
