吃超市的粉条总觉得韧性太过十足，咀嚼困难，总想着有时间自己做。

今日吃羊汤，看到小店门外支了一个炉子，店家正在漏粉条，自制宽粉，我饶有兴致的边等羊汤边看漏粉。

炉子上支了大铁盆，盆里的水将开未开的样子，黑瘦精干的中年男子右手拿个漏勺，有炒锅大小，下有十来个孔，漏勺中盛着调好的粉糊，稠稠的，左手有节奏的击打右手手腕，长长的粉就漏到水中，连续不断，粗细均匀，我想这就凭的是熟能生巧的本事吧，旁边女儿在调火候，全部漏完，收走漏勺，火开大，盖上锅盖，三两分钟后，粉条煮起来了，拿一双筷子，筷子长而粗，有普通筷子的两倍，快速捞到装有冷水的桶中过凉，沐浴，这时，总有几根粉呲溜呲溜逃出桶外似乎越狱，而男人总及时像捉滑溜溜的鱼似的把它们追回来。

过了一遍凉水的粉条似乎还很温暖，于是又放到另一个盛有冷水的桶中再过一次凉。

羊汤中的粉宽而劲道，通过这次观摩学习，我感觉漏粉条似乎也不那么难哦，我想天气凉的时候有必要试一试哦!