再过两三天，就是五月初五端午节气了。
按照中国传统习俗，家家户户都要包粽子、吃粽子，虽然在市面上也可买到现成的，且豆类、红枣、肉粽等食材也不尽相同，但是对粽子本身及其中）粽叶也是有讲究的，体现着中医食养食疗的智慧。
首先，众所周知，以糯米为主食材的粽子，不容易被人体消化，但是它那香甜（咸）软糯的口感也着实有点馋人。
那么从中医食养角度，吃粽子又有怎样的讲究，怎么吃更安全和健康呢？
这里，依据杏仁老师的公益课，将主要内容梳理和归纳，给出了一些答案。
虽然粽子粘腻，容易生湿，但可以少吃一点，再加上一些食养方法，就可以有效缓解腹胀，烧心等不适感觉。
一、糯米的四气五味及其功效
1. 糯米。糯米，在食材的品类上处于中等为臣的地位，气温，味甘。
那么为何端午节，即时令进入“毒五月”时要吃粽子呢？
这与中医养生原理有着某些契合。
李时珍说：糯米可以暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗。
因为夏天多汗，人体容易气虚津亏，脾胃阳气相对较弱，但糯米能把往外出的汗液收住，让阳气内固，帮助人体固摄津液，温暖脾胃。
所以这时候吃粽子是一种合乎时令节气的饮食，从而也是吃粽子的道理所在。
2. 粽叶。毒五月里热毒很重，湿气渐增，需要清热解毒、利湿，那么秘密就在粽叶里。
南方使用的是宽大的箬叶，它能清热利湿，解毒。但是北方一般没有那么高大竹子上长出的箬叶，于是便选用池塘里生长出的芦苇叶，它具有清热、生津、利湿的功效。
由此看来，古人真是因地制宜选材，高强的智慧在民间啊。
二、粽子的克星有哪些？
一般来说，如果吃粽子不当，会出现胃胀、腹胀、痞满，烧心，反酸等不良感受。
所以，为了避免或一旦出现这些不良感觉，以及吃多了食积，可以食用下列的克星来缓解。
这里给出比较全的六大粽子克星。
焦麦芽，陈皮，藿香，炒米，砂仁，草果。
其中砂仁粉和草果粉，适合放入肉粽馅料中，不仅能使粽子增香，而且砂仁和草果都能芳香醒脾，化湿化痰消食的，因而起到预防生湿痰，食物更容易被消化。
其中的焦麦芽能够化食积，特别是化解谷物的积滞，而熟知的山楂却主要是用于化肉食的。
炒米，也是一种谷物类主食，它也能化解粮食类的积滞。
这就好像“原汤化原食”一样的说法，麦芽和炒米这类粮食能帮助消化粮食，这是不是有点小意思呀。
三、哪些人不建议吃粽子？
我们已知，糯米能止泄痢，是起收泄作用的，因而对便秘者不太友好。
另外，糯米能让气血和经络收涩，不利于流通，因此对肿瘤患者、有结节者不宜。
因为粽子属于粘滞难消化的，容易让体内痰湿郁结、瘀堵，而脑血管病人（中医叫中风），也是属于痰湿上犯，所以这类患者都要对粽子浅尝辄止，不可多食。
所以，反流性食管炎，食积，便秘，肿瘤病，结节病，脑血管病，痰证者，不建议吃粽子。
小孩，老人，以及消化能力差者，也一定要少吃为妙。
四、怎样健康吃粽子？
1. 粽子不能与酒一起吃，否则容易湿热雍滞。
2. 粽子要热透，并趁热吃，不能与冷饮一起吃，否则更难消化。
3. 在数量上，大粽子每天不超过2个，小粽子不超过4个。
4. 吃粽子的最佳时间是午餐，不能当作早餐，更不能晚上吃。
此外，粽子毕竟归于主食，食用粽子后，就要减少其他主食的摄入量。
最后，给出煮粽子的小贴士，一定要冷水下锅，煮好后要泡10-20分钟后再吃，口感将更软糯好吃。
在此，祝愿每一个人端午安康！
享受粽子美味的同时，吃一个新鲜和节令，吃得安舒和健康！
