我管魔芋叫“大肥肉”，从来不爱吃。不期而遇吃了几次，不是觉得没入味，就是口感不妙，要么茬，要么棉。
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今天双胞妈自告奋勇，说要露一手“酸辣魔芋”，我是真的想好好学学。
备料
魔芋豆腐500克，切成2cm*1cm左右条
橄榄油100ml
辣椒面10克
花椒面5克
姜、蒜碎各5克
干辣椒5、6个
碎酸腌菜100克
葱花100克
盐5克、
酱油10ml
流程
1.500ml水烧开，放入魔芋条，煮至粉白色，用漏勺捞起备用。
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2.倒入橄榄油炒至散发香气。
3.放入辣椒、辣椒面、花椒面、姜、蒜碎炒香。
4.放魔芋条、腌菜、盐炒匀，放酱油，水50ml煮2分钟，收水，放入葱花炒匀，起锅，装盘。
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仔细品尝:Q弹，鲜辣，酸爽，人间美味，下饭极品！
双胞妈，佩服！佩服！这个我超爱吃！
