读茶我见——何谓“特别懂茶”?

老爸经常结识一些新朋友,回来就告诉我:某某某特别懂茶!

我问:“何以见得?”

他说:“他家收藏了好多老茶!” 或者说:“他家好多紫砂壶!” 或者说:“他说起茶来头头是道!”……

有一次来了一位,老爸对他非常佩服,说他风雅之名远扬。我看他一眼连话都不用说就知道他不懂茶,果然,后面深入了解知道他常喝熟普等等杂七杂八的茶,老生茶几乎就没喝过。

后面老爸又说谁谁谁特别懂茶,我直接说:“懂不懂茶不要听他自己说,看脸就知道!”

我认为的“懂茶”至少包括两方面:

1. 喝的好茶多,并长期习惯喝好茶。茶是用来喝的,真懂的人不为拿它炒作或摆设。不常喝的人即使读再多茶文化的书都是纸上谈兵而已,绝不能算懂茶。

这里引用一个例子:

“据说有一次,国学大师王国维邀请被迫退位的末代皇帝溥仪到家中做客。当他热情地给小皇帝展示自己珍藏了半生的古董字画、金石玉器时,溥仪并没有太大兴趣,反而随手指了几件,告诉王国维说:这些都是假货。

国学大师当然表示不服,凭借自己的美学史学造诣,这些精挑细选的古董怎么可能是假货呢?这小皇帝看都没怎么仔细看,这真伪又怎么可能如此快速就能辨别出来?

于是,王国维找来了同行帮忙鉴别,又去古玩店找行家套话,所得到的结果,都是一致认为王国维收藏的古董确实是赝品。

面对鉴定结果,国学大师对这位年纪轻轻、见识却如此之广的退位皇帝佩服得五体投地,溥仪却说:“我也不懂你们那些个鉴别的方法、技术,我就是看你那几件玩意和我家里的那些个不太一样罢了。”

2. 自然而然地珍惜好茶:这种珍惜不是只存不喝,甚至放保险柜里,而是在喝茶的时候舍不得聊天看手机吃零食,而是能够全身心投入“身体读茶”。

具备上述两条的人,无论年龄如何,好气色自会呈现。好茶是可以养生的,真正懂茶的人自然也懂得如何通过饮茶养生,一个人的健康状况大多写在他/她的气色里。老爸前几天会旧友,许多人惊奇于他的气色好。其实才几月不见,而这两个月天天坚持读三泡茶,很明显就有成效。

所以,脸色灰暗气色不佳的人,再怎么吹嘘自己“懂茶”,都需要打一个问号❓

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