永葆青春是所有人的梦想，然而迄今为止，也仅是存于理想的童话之中。现实是只要过了35岁，身体和容颜的状态就会急速下滑。
衰老是不可逆的，这是永恒的自然法则，只要是这个星球上的物种就无法逃脱。
既然衰老是受自然、受宇宙所掌控，那它对任何人都是公平的。然而依然有少数人，他们并没有因时光流逝而烙下明显印记，看起来远比实际年龄要小，比同龄人更年轻，衰老的速度极慢。
区别就在于人为主导，你是在加速还是在延缓。
一块铁长时间暴露在空气中会受自由基侵袭而生锈，这是自然的氧化程序，身体也遭受着同样的氧化压力，也是导致衰老的主因之一。
而在细胞内部这种氧化压力更大。细胞中有一种结构叫线粒体，线粒体通过燃烧葡萄糖产生能量，驱动人体这部大机器。而葡萄糖在燃烧的过程中会产生大量的自由基，就如冬天炭火盆中四溅的火星。这些自由基一部分被体内的抗氧化物扑灭，而飞溅出的一部分就会伤害到细胞结构，导致细胞老化。
如果身体需要消耗大量能量，必然也会制造大量的能量，随之而来也是巨大的氧化损伤，加速细胞老化。
在日常生活中，哪些方面最消耗能量，答案是消化食物。每消化完一顿食物，身体需要消耗的能量相当于跑完全程马拉松，也就是说：饱食与过食就是衰老的加速器。难怪在古人的养生智慧中有「只吃七分饱」或「过午不食」这样的谨言。
