不要被各色名字混淆了眼睛。
比如粉，有很多。酸辣粉，米粉，河粉，渔粉，螺丝粉，花甲粉，肠粉。本质上都是粉，加了不同口味的，配料而已。
粉的原材料呢，米粉，薯粉，土豆粉，大几类。去了麻辣烫店，其它的肉类，蔬菜，豆制品，菌菇类就算了，作为主食的面和粉，面当然还简单，就是烩面，螺纹面，但是粉，真的是颜色形状各异。做熟了，放在碗里，本质上都是一样的，口感也没有很大不同。
但是，不能说差，色泽味美了，真的能开胃。能吸引太多最初充满了好奇的人。
图片发自简书App
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我最怀念的夜市三宝，河粉，米粉，炒面。
现在家里的大街上，有了零星的炒河粉位。菜呢，豆芽一定是绿豆芽，洋葱丝，一个蛋。
