2021年2月27日 参观某餐饮企业学习收获

昨天的参观学习提升了我对流程的一些误区认识以及徐总他们在做流程改革前,改革中、改革后,我们可以借鉴学习的地方,流程改革是为了推动业务的增长,人员的成长,企更好的发展,作为公司的中间层,我们更应该向下宣导流程思想。以下几点是我总结与收获。

一、他们在变改前高管团队做了思想的团建,让大家明白改革的好处,要相信自己,没有什么是不可能的,对于公司来说,管理团队的意愿非常重要,需要承上启下。另外也需要做全员的思想团建,改革对全员的好处、对公司未来的好处。不理解就可能不情愿,不情愿执行力可能就比较差,我们目前的流程除了简单的培训和考核,没有全流程的深度培训,以及流程的知识清单。流程再造的过程中有一部份同事没有加入进来,似乎不明白为什么是这样的流程,甚至一些流程简称都不知道是什么意思,现场培训问题的时候他们又不说。另外有的人比较抗拒流程,还没有真正理解流程改变的意义,甚至听说有的人觉得这么做是为了裁员这种可笑之谈也会出现。所以我们在流程改革方面,我觉得需要做一次思想建设。

二、如何落地以客户为中心,需要管理团队以及员工不断的学习,管理团队需要反复表态,员工在这方面会要求看一些提升服务意识的书进行学习,真正落地以客户为中心,而非口号

三、变革过程中
1、会向行业里做得不错的公司进行参观学习,CEO带着相关部门负责人,找到对标企业,对标部门,对标人
2、需要有相应的流程清单,便于日后新人进行学习
3、要打破一个误区,流程的Owner不一定是本部门的人,要打破部门墙这个思维

四、执行过程中最大三个困难
第一、CEO觉得自我能力不足,对于人员激励不到位

关于这些 我想我们公司同样也会遇到,如何做好激励也是很重要,农耕记的、激励由如下组成:工资、绩效、奖金、分红
改革后的激励对于基本工资只是做了微调,真正的是在绩效方面,这方面是要推动员工付出、成长,才有收获的,我觉得特别好。

第二、搭班子,人员不够
需要中层领导做好人员的搭建以及培训

第三、团队部门负责人业务能力要提升,通过自我学习和外训
对部门负责人要求会比较高,一个是要自我的学习,另外公司也会带出外训

五、关于徐总几次讲到,流程几次都和蒋博做了延期,另外流程都是做了多次的反复推敲,依据等才开始推行,就连他负责的一个都推翻了3次以上。
我觉得我们的流程也是需要多一些磨合以及推行,然后再正式运行。

六、关于学习
在整个讲解的过程中,徐总多次讲到了学习二字,他们全员读书、管理团队不
学课程、参观龙头企业,找对标学习。一个成功的企业一定离不开有一群爱学习的管理团队。农耕记一定算得上一个学习型的企业,一个门店店长年阅读量已是10几本,比我去年读的书还要多。这一点真的是要学习。另外徐总提到的要构建自己的知识体系,做作何事情或者决策应该有知识体系来做支撑,不是拍拍脑袋就可以了,其实这点在学个人战略规划时候有学到,要做到什么样的职位?须具备什么样的能力,列了能力清单,但是执行甚少。一流的战略三流的执行,不如三流的战略一流的执行,将会把学习这件事情做大事情,第一是跟着公司学习,第二也要根据自己的能力清单进行学习提升。
附:徐总在讲解的过程中推荐到的相关书籍《端到端流程》、《企业再造》、《决胜供应链》、德鲁克《管理的实践》 便于日后阅读。

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