柚子茶的好处如何不再多说，只是不喜喝白开，家中有柚子又有蜂蜜冰糖，于是坐下来自已动手做柚子茶了。
整只柚子洗净用细盐揉洗表面，冲洗后切开皮。最重要的是将皮内的白色物刮净，直至黄色薄皮露出点点，切细丝揉搓后凉开水浸泡三小时。我无甚耐心，也并未刮净，所以成品略有微微苦。
图片发自简书App
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利用浸泡的时间将柚子肉一粒粒去籽剥散。将果肉和皮倒入不粘锅，加少量水，放半瓶冰糖，熬啊熬，熬了40分钟，待冷却后放半瓶蜂蜜搅匀装瓶即成。
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甜与苦在我这罐柚子茶中是并存的，人生亦是如此…
