砂锅米线是我上学的时候最喜欢吃的一道美食了，就连现在也是，每次在家不知道吃什么的时候都会自己在家里动手做一锅米线吃。这样全家人的一顿晚餐就简单地解决啦！记得上学的那一会，米线还是四元一份，现在如果出去吃一锅砂锅米线的话，最低也需要12元哦。这样一家三口都出去吃的话，就有点不划算啦。
相反如果自己在家里做砂锅米线的话，不仅经济实惠，而且安全卫生。所以想吃砂锅米线的话，不妨跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。喜欢吃这道美食小吃的朋友，一定要仔细学习哦。做法简单，三分钟就能学会。赶快来看一看吧！
——砂锅米线的制作方法——
准备食材：
米线一小把，三张豆腐丝，豆干两块，海带丝，精盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，甜不辣，鱼豆腐，食用油。
准备配料：
1.准备适量的米线一小把将其放在一个大盆中，然后再准备适量的温水倒进去。这个米线需要提前泡发半个小时，这样在煮的时候就不容易有硬心啦。
2.准备三张豆腐皮，将其切成细丝，然后再准备两块豆干将其切成条，最后再切丁备用。大家也可以选用其他的配料哦。
3.火腿肠两根，鱼豆腐6个，同样将其切成菱形块放入碗中备用，香菜两根，将其切段备用。
操作步骤：
1.接着咱们开始上火制作，炒锅烧热在里面放入适量的食用油，油热后将准备好的葱花放里面炒香。葱花炒出香味后，在里面放入一勺郫县豆瓣酱，用大火炒出里面的红油，同时再放入两块火锅底料用中火炒出红油。
2.炒出红油后，将准备好的豆干放在里面炒出香味。加入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺精盐，再放入一勺的生抽，用小火炒出里面的香味。加入一碗清水大火烧开。
3.准备一口干净的砂锅，底部铺上一层豆腐丝。然后再放入泡好的海带丝，准备好的甜不辣以及鱼豆腐倒在里面，再将准备好的红油香料倒在里面盖上盖子用大火烧开。
4.大约煮两到三分钟就可以啦，再将准备好的米线放在里面，再次煮两分钟，在家自己喜欢吃的青菜放在里面稍微烫一下就可以出锅装盆啦。
