粮食家族——中班《秋天里的泥学院》探究之旅（三）

小小磨盘转呀转，细细面粉转出来！

1.磨一磨。

在和石磨成为好朋友以后，孩子们经常在活动区时间过去和它一起做游戏。一开始，孩子们晒玉米、剥玉米，到最后磨玉米面，而在这个过程中，孩子们不仅个个亲手去操作体验，一个个小问题也像雨后春笋般，冒了出来！

——“只有玉米粒才可以磨吗？”

——“还有哪些粮食也可以磨成粉？”

——“他们和玉米有哪些不一样的地方呢？”

别着急，问题来了，那我们就去探究吧！孩子们带着小任务回家找呀找，还有哪些不一样的粮食呢？瞧，有的带来了圆溜溜的黄豆，有的带来了青青的绿豆，有的带来了颜色深深的黑豆，还有的小朋友带来了白花花的大米。

（带来各种粮食照片）

哇，这么多的粮食，那么他们磨出来的粉会是什么样子的呢？快来动手试一试吧！

说干就干！孩子们把粮食分类放进了石磨中，在一圈一圈的研磨中，期待有趣的变化。

（研磨照片）

“哇，老师，绿豆粉是绿色的，我吃过绿豆糕里面的就是它！”

“老师老师，黑豆磨的粉好像黑芝麻呀”

在研磨的过程中，孩子们不仅可以用清晰的语言描述自己的亲眼所见，还能够把这些与自己平日生活中接触到的事情进行联系，真的都很会动脑筋呢！

2.揉一揉。

这些玉米粉呀、黄豆粉呀，磨出来是不是就可以就像爸爸妈妈揉面一样，加一些水搅在一起呢？我们一起来制作面食吧！

很快，孩子们拿来了面板，取来了小碗等工具，带上一次性手套，开始了制作。

（自己和面揉的照片）

——“老师，为什么我的捏不起来？”（水加的太多了，太稀了粉末会没有黏性的）

在尝试中，孩子们用小手一下下的捏着，太湿了就再加粉，太干了就少加一些水，不久，一个个小小的“粮食饼”就诞生了。

3.查一查。

在这么多的粮食中，最最熟悉的便是做馒头用的小麦和做米饭用的水稻了，那我们常吃的小麦和水稻，他们都是怎么生长的呀？

带着问题，孩子们回到家中开始调查资料。

（老师或者孩子讲南北饮食特色特点的照片）

原来，我们幅员辽阔的祖国妈妈孕育这一个粮食大家族！但是因为气温环境的影响，这个家族分散在各个地区。干燥的北方主要种植小麦，而湿热的南方则更适合种植水稻，但是由于人为和科技的各种原因，我们也可以有机会吃上很多南方才有的美食！

4.做一做

——“老师，我就吃过咱们这没有的美食，它是煎饼，需要牙齿很有劲儿才行！”

——“我还吃过米粉呢，滑溜溜的，我都来不及嚼两口就下肚了”

孩子们你一眼我一语的谈论着，“特色面食”这样一个话题，一下子就打开了孩子们的话匣子！

那你们想不想品尝一下各种粮食做的美食呀？快快请爸爸妈妈进课堂，大展身手吧！、

（家长进课堂做面食照片、家长和孩子在家做面食照片）

哇，有的妈妈向我们展示了包饺子，使用面粉擀成的皮！有的妈妈向我们展示了面条的做法，原来细细的面条是从一片片大面饼切割而来的，真厉害！还有的妈妈为我们展示了蒸圆圆的馒头，一个个白白的，软软的，我更爱吃了！

5.讲一讲

美食我们都喜欢，所以更要珍惜才对。那就要从节约粮食，不浪费做起吧！小朋友们，你们都会怎样做？怎样去践行呢？

（节约粮食绘画作品）

——“我要在幼儿园大口大口吃饭，做光盘小明星！”

——“我在家吃饭的时候也要吃多少取多少，不浪费！”

——“我要给农民伯伯写封信，向他表示耕种粮食的感谢！劳动最光荣！”

......

结语：对孩子们来说，这是一程与粮食结识的旅途，是一场与美食碰面的相会，更是一次具有生动教育意义的课程。虽然本次主题已然接近尾声，但是留在你我心中对于“节约”意识的树立没有结束，对于中国各地特色的了解没有结束。他们都将回归于孩子们的生活，在接下来的生活中，继续帮助他们去发现，去找寻，去探索......

我们由衷的期待孩子们的新发现！