早市
回家的日子是轻松的,休闲的。
没有工作的约束,没有时间上的紧迫感,
早上起床后,第一件事就是逛早市。家里离早市很近,五分钟的路程,这也是家乡最热闹的地方。宽宽的马路两侧,从南到北一字排开,挤满了大大小小的摊位,摆满了各式各样的食品,妥妥个眼花缭乱啊!
新鲜的猪、牛、羊肉;现杀的活鸡;活蹦乱跳的鲫鱼、鲤鱼、草鱼;
刚出锅的顺风香千里的大猪肘子、猪肋排、猪大骨、猪肝、猪心、猪肺、猪肚、猪大肠应有尽有。
小吃一条街,热气腾腾的肉包子、菜包子、开花馒头、小花卷。
油炸的果子、麻花、炸年糕;黏面饼、葱花饼,韭菜盒子、牛肉饼。
大米粥、小米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、甜甜的豆浆、嫩嫩的豆腐脑,随便买几样,就是一顿丰盛的早餐。
东北的大豆腐、干豆腐、远远就闻到一股豆香味,随便放点小葱,香菜,辣椒油、蚝油就是一道美味的凉拌菜。
矿务局最辉煌的时候,全局职工3万多人,居住人口达10万以上,企业办教育,幼儿园,小学校,光是初中就有七所、高中一所,每年都有清华、北大、复旦、浙大等高校的录取通知书。企业办卫生,矿务局二甲医院一所,住院床位400多张,下属矿医院四所,保健站覆盖每个井口。庞大的人口需要雄厚的物质基础,如:大量的蔬菜,食粮供应等等。矿务局周边的7个联盟菜队和生产队,就是我们强有力的后勤保障;
改革开放前,菜地属集体所有,统一规划,品种单一,大部分都是供应食堂,幼儿园。改革开放后,土地承包到个人,提高了人的积极性,提前育苗育种,引进新品种,南来北选,互通有无。
绿油油的油菜、生菜、菠菜、芹菜、韭菜、小白菜;紫色的茄子,橄榄菜;嫩嫩的大豆角,加上排骨,玉米土豆,就是知名的菜肴“东北大丰收。”
翠绿的小黄瓜,咬上一口,满嘴清香。
西瓜、香瓜、甜瓜、粉红的西红柿,沙沙的瓤;
白萝卜、红萝卜、绿萝卜,水萝卜,颜色不同,吃法不同味道也不同。
南方的山药,秋葵,苦瓜,丝瓜要啥有啥。
一年365天,家乡的早市永远不缺席。浓浓的烟火气把人们聚在一起,晨起,遛弯,买菜,遇见久别重逢的朋友,同事,精神兴奋,说不完的话,聊不够的天;邻里邻居相聚在一起,满满的都是家长里短,仿佛年轮又转回到了从前。
家乡是我们睁眼看世界的起点,是刻在骨子里的记忆;
那里有我生活过的父母,我的家,我的儿女,我的兄弟姊妹,我的青春,我的事业,我的同学,朋友,同事,时光流逝,如梦如幻,愿这些美好的瞬间永远留在我们的回忆里。
写于2024年7月16号