大家知道鸡蛋有营养
但还从来没有特别深入的了解它
特别是近几年来
关于鸡蛋的传闻越来越多
今天咱们一起来揭开“鸡蛋”的神秘面纱
一个鸡蛋含蛋白质7克、产生热能82千卡
营养的利用率高达98%以上
其中钙、磷、铁和维生素A含量很高
B族维生素也很多
还被营养学家称为
“完全蛋白质模式”
煮鸡蛋几分钟最好？
1、煮3分钟以内
蛋黄没成形，细菌没有被完全杀死。
2、煮5分钟以上
蛋黄刚好凝固，口感软嫩最适合。（溏心蛋，小孩子最爱吃啦！）
3、煮10分钟左右
蛋黄发绿，有肠癌风险。
煮鸡蛋推荐方法：
开火后煮3分钟，关火，不开盖在水中静置2分钟。这样煮出来的鸡蛋，灭菌效果最好，也有鲜美的口感。
