图片发自简书App
在我们北方农村，红白喜事宴请。早期讲究三荤四素。为什么北方讲究七个菜上桌？
因为中国人讲究吉利，七个菜摆上桌，协音念凄 (餐) 惨。在改革开放以后还是用很小的碟子上桌。北方那个时候全是凉菜，包括到现在还是七菜上桌，三荤四素的凉菜习俗。这个讲究包括好多种方式，逢年过节也一样。条件好的根据自己的喜欢，定三荤四素。条件差一点的也是，三荤四素上桌，也是任凭自己调配。这也是一个传统留下来的规矩。
简单的来说，七个菜放在方桌上，是一个圆形的，中间一个好的菜。看着方桌上的团团圆圆，和和美美。现在生活提高了。各地方讲究也不一样了。现在讲究越多越好现在有的。十个菜，十二个菜，十四个菜到十六个菜。丰盛的宴席，让人感到很富裕。现在在江南一带都讲究十道菜。他们的讲究可能也就是十全十美的道理。现在的北方如果有。结婚，宴请还是三荤四素七个凉菜上桌，然后是热菜！
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
