在帝都最爱煮毛豆儿吃，买来毛豆儿，都是饱满且鲜绿的样子，毛茸茸的浅黄或浅褐色显示着它的弹性，弹性越好就越新鲜。
开始是把毛豆儿与花生分开煮，放点盐和花椒，煮个十分钟八分钟就出锅。边剥边吃。
无论下酒还是零食都很好吃，原味新鲜省事。
后来做的精细了，每次买回来它们，清水洗净，一把剪刀，毛豆两头一剪，花生一捏，花椒和盐浸泡20分钟，加上两根红红干辣椒，开锅必须八分钟，马上关火，煮出的毛豆碧绿清香，花生恰好入味。这叫做花生毛豆一锅出。
处理的这么干净又入味的豆子，吃的时候最美了，不用剥，捏起豆荚入口，上下嘴唇一抿，一小串毛豆进了舌尖，口腔快速运动，一个又一个，不一会豆夹儿满桌了。
帝都大排档里，最火的一道菜就是煮毛豆，煮花生。
然则众生吃相实在不雅，且不讲究卫生，桌上地下满世界乱扔豆荚，吃相难看，吃德不雅，木文也根本就不去大排档了。
可是去酒店餐厅用餐，还就极少有这道菜，它就真的上不了宴席。所以，想吃这口只有回家自己做了。
本以为这么普通的大众菜不算啥，到哪里都能吃到。还真不是那回事！
三亚大小市场，从来没有见过生的鲜的花生和毛豆，它们都去哪儿了？反正就是没见过。
云南呢？花生在水果摊卖，都给你煮好了，你只要掏钱就行了，木文只好顺从着买点煮熟的凉花生吃。
毛豆呢？很少见，自由市场也不多，菜农们都是把各种豆子边剥边卖，比如豌豆、蚕豆、花豆，当然了你若非买带豆荚儿的也行，也便宜不了几角银子，想吃你就买，别计较价钱。
今天早市突然发现了毛豆，不如帝都的绿，有点发黄，摸了摸，还算饱满吧，买了两斤。
回家欣喜的告诉君先生：今天我买毛豆啦，晚上喝啤酒哈！
下班回来，君先生麻利的煮上毛豆儿，又拿出早上出门前备好的面和馅，我擀皮君先生包，十分钟，一锅牛肉蒸饺就包好了，上气后十分钟，关火。
饺子就酒越喝越有，今天还有毛豆儿呢！两个人开心畅饮，木文刚刚拿起一个豆荚儿，君先生立刻制止：别吃！不能像北京的毛豆屡着吃！必须剥着吃！
为啥？
为啥？我发现这毛豆是不打农药的，干净的豆荚里面会有虫子！你要是屡着吃肯定连虫子吃肚子里了！
啊？真的吗？
我试试。
木文刚刚剥到第三个，一声尖叫、毛骨悚然：哎呀！虫子！
对吧？一定剥着吃哦！
君哥哥，我们在北京吃毛豆，从来没有吃过一个虫子啊！
那说明什么？北京的毛豆儿都打了农药！
啊啊啊，以前我们吃了多少农药残留啊！原来今天才吃到真正的毛豆！
啊啊啊，一个小小的破毛豆让我们舒服了，背后还有这些讲究，其他的事呢？其他的大事呢？有多少乾坤都是我们未知的呢？
