雷打不动的,我们家的早餐,是王先生负责的,因为我起不了那么早。早餐吃什么,一直是王先生最头疼的事情。那么多食材,他总学不会排列组合、荤素搭配,没关系,我可以教啊!不厌其烦,就差手把手了,他总能很有创意地把应当很美味的半成品,加工成色香味均不怎么样,我也是服了。
比如,今早上我起床喝水,看到爷俩已在餐桌开始用餐(我休息,不和他们一起吃)。餐桌上琳琅满目,定睛一看,一头汗!且听我报报菜名:
煎黑椒牛排,五香驴肉,煮鹅蛋,洋葱炒鸡蛋,八宝粥,黑米馒头。
猪队友,你做的饭,乍看挺丰盛,仔细一看,有牛排,还上了驴肉;炒鸡蛋呢,还煮了鹅蛋。一桌的蛋白质,还肉、蛋都重复,满桌没有绿色蔬菜,一点绿没有,这搭配,真心醉了!就这样,我刚发表下意见,人家还不爱听:你做得好,你起来做呀!辛辛苦苦一早上,忙活半天还落埋怨。看着他快哭了的表情,想想也挺心疼:就这些,他大约五点多就起床开始忙活了吧?重复,是觉得儿子不爱吃这个可以选那种,也是煞费苦心了。算了,咱不干,还是闭嘴吧!明天,做什么,您随意,继续!
昨天,落絮写的蒸素包子,一下把我馋坏了。早上吃肉,中午就吃素包子吧!
买鹅蛋,老板送我一把菠菜,农场里不打农药上有机肥的那种,就包菠菜的吧!
菠菜焯水,豆腐切碎炒好,快出锅时加一个鸡蛋,放上切碎的菠菜,打上一把核桃碎,就这么简单的食材,加盐和花椒面,香喷喷的素馅儿就调好了。
今天用烫面,包成大饺子形状,所以,中午俩人就吃了顿素蒸饺。皮薄馅大,真好吃,就爱这个素馅儿!
昨天焯水的绿豆芽,加两棵香菜,放醋凉拌一下,一清二白冰冰凉,配蒸饺,完美!
前一阵刚学会的蒸年糕,吃完了,还是没吃够,不如再蒸一锅?
买豆腐时,从市场买回大黄米面,蒸包子的间隙和面,洗枣去核。包子出锅,年糕上屉,流水线的厨房,真的很有条理。
当王先生哼着小曲儿进门时,蒸饺不冷不热正好吃,年糕也准备出锅了,一切都刚刚好。不过,年糕是要凉透了才吃的。刚出锅的年糕,根本切不开,大黄米太黏了。
所以,晚上回家,俩人就可以尝尝新鲜出炉的年糕喽!少油煎一下,外酥里糯,黏黏的,甜甜的,不是吹牛,是真心好吃!老张,你手艺真棒!