鲽鱼，又叫鸦片鱼！肉肉质紧实肥厚，肉多刺少，口感鲜香。
鸦片鱼是比目鱼的一类。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
鲽鱼属于比目鱼的一种，鱼身朝下侧为白色，边缘略带金黄色，故称黄金鲽鱼。生活在阿拉斯加白令海水域，250米以下的深海沙质海底中，生存环境纯净无污染。
今天我们来制作，真的像毒品一样停不了口呢！
准备食材
鸦片鱼，葱，姜，红椒，料酒，盐，蒸鱼豉油。
制作方法
步骤一：切葱姜丝，红椒丝。
步骤二：鱼去除内脏，鱼鳞，用清水洗干净，再把鱼两面改成花刀。
步骤三：鱼身上放上葱姜，少许盐，料酒，腌制10分钟。
步骤四：取一个盘，底下放两根筷子，把鱼放在筷子上。
步骤五：把鱼放入蒸锅，盖上盖子，上汽蒸10分钟。
步骤六：蒸熟后取出鱼，倒掉盘里的汁，挑出葱姜，放入葱姜丝，红椒丝。
步骤七：淋入蒸鱼豉油。
步骤八：锅里热油，油热淋在鱼身上即可。
一道美味的清蒸鸦片鱼就完成了，喜欢的可以动手制作。
美食每天更新，分享各种家常美食，用最常见的食材，做出家的味道。
【更多家常美食做法请关注微信公众号“美食风情”或直接添加：meishifq】
