深山采摘海拔2000多米古茶树

        早上九点左右启程，沿着弯弯曲曲的山路，经过大约两个小时的车程，踏进藏在深山的古树群。凉风带着大自然的气息游走在绿意漫山的山谷中！此刻，按耐不住爬上几百年的古树，摘几片刚冒出的新芽，贪婪的轻嗅着她悠悠的茶香！

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采茶阿姨早已满满的收获！轻吹着凉风，沐浴着暖暖的阳光，树上树下收获着大自然的馈赠！

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不知道，是激动的心情，还是海拔高的原因，顿然有点呼吸急促，微微头晕！但还是一直坚持了下来，采完今天计划的这片生机盎然的古树群！
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下午五点左右，带着满满的收获下山准备晚饭后的生茶初制！下山路途已是睡意满满！
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吃过晚饭，十点钟左右，开始把萎凋好的鲜叶杀青（杀青有大铁锅和机器杀青，但不管哪种方式均要杀青到位，茶叶品质才有所保证）。

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杀青完的鲜叶需要趁热揉捻（现在基本上用揉捻机揉捻，比起手工揉捻，条索更紧结，省时省力）。

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揉捻完需及时摊凉，薄薄的均匀的撒在圆席上！大概在凌晨五点多钟才做完！感谢不辞辛苦的做茶师傅们！
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今天天气很给力，等我起来的时候，阿姨们早已把昨晚做好的茶青一一晾晒在初制所的院子里！满院的茶香驱走了昨晚的疲倦，看着一席席的成果，心中有按耐不住的欣喜！

大概要晒两天时间，等茶足干，生普的初制过程就基本完成！下边还要匀堆，剔捡，蒸压等精制！

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一款好茶，不管是原料的选择，还是加工的工艺，都不可掉以轻心！这么多人的辛勤付出，只为这杯倾心甘芳！

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