饭局闲谈

最近和各行各业的朋友小聚闲聊,天南地北聊了不少内容,从新的实体合作思路,聊到食材种养、日常起居,再到为人处世的想法,随笔记录下来。

席间一位年轻创业者,分享了他正在尝试的文旅场地合作思路,听完颇有启发。

我们都清楚,普通人开店压力不小,传统门店房租、线上推广都是不小的开销,忙活许久,不少收益都会消耗在运营成本上。

他尝试的模式和传统开店不太一样,采用灵活用工,临时工作人员按单次结算;和场地合作采用收益对账拆分,没有固定租金支出。

这种合作方式,更偏向和当地伙伴结伴经营,和传统加盟模式区别很大。合作点位会提前沟通落实,之后再找本地伙伴一起运营。最大的特点就是没有硬性固定开支,如果选择休息不营业,不会产生额外损耗,只是当天没有收入。

比较适合小体量经营,几个人结伴打理,只要收入能覆盖自身付出,就可以平稳运转,减少了很多开店的压力。

之所以优先考虑文旅场地,而不是街边商铺,主要是考虑客流问题。现在线下门店线上获客成本普遍偏高,而文旅场所本身自带流动人群,可以省去大量推广投入。

目前他们先在几座城市测试磨合,等模式成熟后,再考虑向外拓展。

大家也聊到不同区域文旅落地环境的差异,各地政策、场地定位不一样,适合的经营方式也各不相同。

这支团队深耕线下实体多年,很早就开始策划国风主题活动,参与过多场传统文化展演、主题活动落地,也长期和专业团队配合承接各类活动策划,积累了不少行业经验。

聊完经营思路,我们又说起食材种养、日常起居这些生活化的话题。

市面上不少规模化种养,会优先考虑产出效率,虽然管理方便,但食材本身天然的风味和质感,和自然种养出来的会有区别。

有深耕本土种养的朋友,一直坚持更贴近自然的喂养方式,希望能提供更原生态的食材。种养本身也有不少讲究,比如禽类喂养,并不适合长期投喂整粒粗粮,会影响食材品质。

老话常说,病从口入,祸从口出,放在今天依旧值得参考。现代人物质充足,很多时候吃得丰盛杂乱,反而容易觉得身体疲惫。

我们自己也能感受到,情绪会直接影响整个人的状态。长期焦虑、思虑过多,或是经常紧张不安,人很容易疲惫、胃口变差。

我慢慢体会到,饮食节制、不过度饱腹,不给身体增加负担,保持情绪平稳,就是很简单的生活调养方式。

席间也聊到处世心得。做事情常怀敬畏之心,懂得分寸很重要。事物发展大多盛极而衰,不必执着追求极致,懂得留白、低调稳行,往往走得更远。

不少人习惯依靠外在物质装点自己,而内心的平和笃定,才更难得。人与人相处大致有几个阶段:先是互相竞争比较,之后学会向内和自己和解,最后懂得顺应环境和时代的节奏,顺势而为,不固执守旧。

当下技术迭代很快,固守旧思路很容易跟不上变化,懂得灵活调整,才能长久走下去。

汉字里藏着古人的生活智慧,一个“活”字,从字形就能感受到,身心舒展,人才会有生机。日常作息有度,心态放宽,日子自然自在。

席间顺带聊了酒水相关的民间小故事,小酌可以当作情趣,但一定要把控分寸,人掌控分寸,而不是被外物左右。

最后聊到地域文化和本土手艺,一方水土孕育一方文明,很多传统工艺,扎根在厚重的土地上代代传承。不管是传统手工技艺,还是本土种养产业,细细品味,都藏着做事做人的道理。

多和不同行业的朋友交流,跳出固有的思维,放平心态,踏实有度地生活,便是很好的状态。

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