不是所有人都能成为庖丁

始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。——《庖丁解牛》

庖丁解牛的故事家喻户晓。但今天重读的时候,却品出了和之前不同的想法。

读书时,讲到这篇文章,强调的是庖丁日积月累的练习。不同时期所展现的提升成果,就是在面对整头牛时完全不同的想法与感受。这是一种进阶,也是一种长期坚持练习的结果。

今天重读时,想的是,为什么古往今来只有一个庖丁能名留史册,自从战国之后,好像就再也有出现一个什么厨师可以解其他物体而声名大噪吧?

单单只是因为相似的题材内容不必重复出现吗?未必。庖丁的惊人之处,不仅是在于日积月累的练习,更重要的是,他能在千百次工作中主动发现提升效率,提升刀法的途径。这个发现,是相当有意义的。

如果庖丁天天杀牛,不动脑筋,用固定思维操作,肩肉就这么削,腿肉就这么砍,里脊就是这么割,那他的刀功永远不会大幅度进步。相反的,他用心去思考牛的肌肉纹理,骨骼的生理结构,甚至连刀的角度都考虑到了,于是他杀牛的技艺得到质的提升,到最后不再只是杀牛的技巧,而是结构一头牛的技艺。

就像以前读书时,为什么有同学非常勤奋,认真做笔记,疯狂练习题,但考试的成绩还是普普通通没有起色呢?究其原因,就是没有找对途径。差之毫厘谬以千里。

主动思考,探究其中奥秘,是提升的关键。其实在课本上每个人都能看得到的例题,就是一种解题思路,里面不只是有清晰的思路和步骤,而这些除了看懂之外,更要主动思考,看清弄懂每个步骤和前后的推导关系。例题思维就是一种提升途径。知道这样,还要知道为什么会这样。学霸的笔记也是如此,看题不只是看题,更要想明白内里的思路。

回过头来看阅读与写作,也是如此。要带上“脑子”来阅读,不要读死书,死读书。边阅读边写作,思考文章的内容与结构,体会表达的用词和逻辑。反复研读喜欢的作家文章篇幅,从解构到模仿,再到用自己的话语说出自己的想法,这就是一条“解牛”的练习途径。

不是每个厨师都能成为庖丁,就像不是每个学生都能成为学霸一样。

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