李安的电影《饮食男女》，短短两个小时的戏，用一个单亲家庭中的爱欲纠结，道出了人之大欲。
孔子说：“饮食男女，人之大欲”，人的生命无外为两件事：饮食和男女，即吃和性。李安《饮食男女》片名即是借用孔子这句诗意，来表达一个家庭中的爱欲纠结。讲述一个单亲家庭的家庭结构从解体到再建的过程。
中年丧偶的父亲，历经16年独自将三个女儿拉扯大，整个家庭表面平和，但实际上交流甚少，大家表面上都在维系这个家，表面上大家都不想拆散这个家，但实际上都在苦苦的压抑着各自的情欲，谁都想离开这个家，去过属于自己的生活。
味觉其实是一个隐喻，父亲味觉从丧失到恢复，就是情欲从压抑到释放的一个过程。
电影有五场周日聚餐，全剧围绕这五场戏展开。第一场聚餐，父亲丧失味觉；最后一场聚餐，父亲恢复味觉。味觉这一意向贯穿电影始终，可谓一条主线。
一家人每天生活在一个屋檐下，彼此客客气气，每周郑重其事地聚在一起吃顿大餐。这些都只是假象，实际上，每次他们坐到一起，每个人都在打小算盘。
看上去，大女儿家珍最想走，但小女儿家宁的算盘打的最快，离开的也最决绝。小女儿是个比较自私及自我的人，她周旋于姊妹之间，扮演着和事佬角色，影片没有在她原生家庭中渲染太多笔墨，而是讲述她用一些小手段抢了好朋友的男朋友来含指。可能是她从生下来就没有感受过母爱，没有感受过完整的家吧，所以她早早就当了母亲。
最压抑情欲的，其实是大女儿家珍，自从母亲过世，大女儿就充当了母亲的角色照顾妹妹。她是一个极度敏感、极度在乎别人对她看法的人。表面上她无欲无求，实际上她极度压抑自己，把自己充当为母亲角色而不去谈恋爱，甚至编造谎言说自己被前男友抛弃所以才不想再谈恋爱。后来认识了同学校的体育老师明道，情欲一发不可收拾，迫不及待的和对方登记结婚，并迅速搬离这个家。
看上去是最想维持这个家的是父亲，但他其实却是那个最先想打破平衡的人。他与锦荣的事，比大女儿和小女儿的喜事都要早很多，甚至可能暗地里维持这种地下关系很久了。
影片其实从一开始就已经暗示了这种局面。电影里，正准备周末家庭聚餐的父亲接了一个电话，他用低沉温柔的嗓音关切对方，教导对方如何做鱼。对方究竟是谁呢？影片接下去的场景是这样的：晚餐时，大女儿家珍的朋友锦荣来家，第一句问“朱爸呢？”，锦荣的女儿珊珊说：“妈妈今天把鱼煎糊了。”细心的朋友就会明白，导演已经在告诉我们些什么了。影片中还有很多细节，都在暗指父亲和锦荣的关系。
自从父亲有了离开的想法，这个家的根基就开始动摇了；他的味觉开始丧失，家也逐渐走向解体。一个人心散了的家，就像那一桌大餐，形式上无比美好，但滋味已经不对了，实际上已失去存在的意义。父亲丧失味觉正象征了家的意义的缺失。
没想到的是，大女儿家珍和小女儿家宁接连有了喜事，这其实也为他第四场家宴宣布大消息创造了条件。最后，他毫无顾忌地解散了这个家。
这个家终于散了。任凭大家怎么折腾，最后的结局竟也算是皆大欢喜。所有人都欢天喜地的离开，最后家里只有二女儿家倩留了下来，而且一直呆到了老房子交割给新主人前的最后一刻。
家倩看上去最开放，早在那个年代就已有了炮友，但她实际上却是三观极正，成为家庭最终的守护者。她在剧中的位置很重要，她才是这个家的灵魂和支柱。在长相上，她和母亲一模一样；在厨艺上，她虽然没有得到父亲的真传，但却是他唯一会做菜的女儿。李安这样设计，其实就是让她代表这个家。
第一个发现老爷子味觉失灵的人就是家倩。这象征着她首先发现这个家已经变味了。
只有她一个人真心在乎家里人的感受，也只有她是真心呵护家里人。她见到父亲去医院检查身体，为他的衰老伤心，开始帮他承担一些家务；她通过和赵文瑄谈恋爱，知道了大姐的秘密，但是她却未和任何人提起，甚至为了照顾大姐的感受，放弃了这段感情；她还放弃了去阿姆斯特丹工作的机会，就是为了照顾父亲。她一直默默的用实际行动在支撑着这个家。
多提几句，电影里有一场很重要的戏。她和前男友、现炮友喝茶时，那个男的提出希望在和其他女人结婚后，仍能她保持若即若离的关系。她离开后竟然吐了。初看这幕戏，我是百思不得其解。后来才想明白，她是一个极有家庭观念的人，前男友想在结婚后还和她保持炮友关系是一种对家庭的不忠，极大地颠覆了她的三观。她之所以吐，是在为自己和这样的人交往过而恶心。
最后一场聚餐前，这个家已经散了。老爷子已经有了新家，甚至即将有了新的下一代，但他对家的理解仍没有什么改变，仍然认为家只不过还是一家人心怀顾忌地在一个屋檐下过日子而已。所以他的味觉也没有恢复。
直到在最后一场聚餐，老爷子在那个已经被卖出去的院子里，喝了长得和自己发妻一模一样的女儿亲手做的汤，他看到了家倩的坚持，终于悟透了谁才是这个家的灵魂，找回了对家正确的理解，也重新获得了生活的滋味。
这样他才恢复了味觉，才找到了家的意义。家不仅是一个形式上的存在，同时也是内心的坚守，默默的承担，无私的付出。
电影的最后，其实是圆满的，明明所有人都已经分散，聚餐的时候都打电话说来不了了。但是他们每一个小家庭的关系，却都是很美好的，每个人脸上都是幸福的笑容。因为每个人都得到了她想要的东西，那东西就是爱。
我觉得这部电影想说的是，饮食男女的大欲，不需要因为顾忌而去压抑，表面上维系的大义并不会长久，勇敢的去追求个人小爱，才能更深刻的体会到家庭的真正大爱。
