对定位最大的解读就是创建自己的品牌16【1796】2025-11-10(2)

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新物种的生命。自然界的物种也有生老病死,寿命长短,猫狗一般活1多年,格林兰鲨、弓头鲸的寿命都在百年以上。选择哪个物种,寿命长短天然不一。就拿餐饮来说,中国很多菜系存在几百年、上千年,生命力持久且仍然很旺盛活跃,相比较一些小众的菜系,它更有理由和说服力支撑这些菜系还会持续传承下去,所以,细分菜系在餐饮行业大有前途。比如湘菜、川菜、淮扬菜、粤菜、甚至川渝菜里的火锅成为全国最畅销的菜系之一,并且不断分化成各种火锅,以味道区分、以牛羊海鲜专注、主打营养滋补、满足一个食、专门做外卖等等。至于饺子、面条、面头、包子、卤菜、凉拌、鸡爪、鸭脖都已经形成头部品牌并且竞相上市。这就是选择的力量。如果选择是一些生存时间短、生存力不活跃或已经正在淘汰消亡的物种,就做得勉强,竞争力不强。比如蜡烛、自行车、摩托车、电视机、公共浴室等等,这些物种只有少数几个品牌生产销售,需求量、复购率不高,难以形成规模很容易被大品牌顺带覆盖。

总的来说,消费者需要的是品类,只是某个品牌是这个品类的代表。而品牌方就是要竭尽全力将品牌优势植入消费者的心智中,但是前提是选择某个品类注定其生存前景已经产品活跃度的上限,除非有历史传承、有新品类颠覆旧物种的优势,否则这类呈永久下滑趋势的品类不要去碰它。

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