今天上午，和女儿一起照着视频学做脆皮炸牛奶。第一道奶冻是昨晚临睡前做的，应该是玉米淀粉放少了，有点软了，没定好型，我们勉强炸了几个，决定重新做。按照昨天的比例又多放了一些玉米淀粉，在锅里搅拌均匀后开火，女儿继续搅拌，我洗盛奶冻的容器。洗好后发现没把火关小（必须全程用小火的），赶紧把火关小，好在时间短影响不大。等牛奶粘稠到一定程度时关火，倒进准备好的容器里，等凉了后放进冰箱冷藏三个小时。
中午做饭前，把冷藏好的奶冻拿出来切块，女儿负责裹面包糠，我负责看油锅，终于做成了脆皮炸牛奶，虽说没有视频上的好看，不过第一次做也算成功了，看女儿吃的开心的样子，我们能一起做一件事，我也觉得好开心。
