我心中的中华美食，或许会让你感到无比新鲜，也可能令你万分失望；或许会让你垂涎三尺，也可能令你难以下咽。但在我心中，它们就是最正宗的中华美食！ 中华美食 ，博大精深。从何说起呢？我想还是从时下流行的“味道"一词说起吧。 对于我来说，最难忘的味道在童年，在乡下的姥姥家 。在那里，春有甜滋滋的榆钱饭、荠菜团子和香椿鱼；夏有高粱米水饭就小菜外加香喷喷的黄瓜鱼贴饼子 ；至于那大秋时节，更是进入了美食季。十里八乡，果香四溢，不是整个桃饱，就是吃瓜吃到肚圆，卤花生煮毛豆，新漏的粉条炖大肉，让你吃个够！ 到了冬天，那可就不得不说过年了。在中国的广大农村，最闲的时节就是冬三儿月了，少了地里活儿，剩下的时间就是准备过年了，打从进入腊月起，中国年的味道开始了。 在我姥姥家，给我印象最深的年的味道有虎皮糕，自灌肉肠和粘豆包。在这里，我特别向大家介绍的是虎皮糕，相信很多人一定没吃过。它是以秋后新挖的白薯磨出的淀粉为主料，再加入农家土猪肉馅，混以胡萝卜丁及葱蒜等各种调料调制而成，在粉浆上面淋上鸡蛋液，在其底下铺上白菜帮儿，上锅蒸熟再亮凉后，切成片蘸香油醋汁吃，别提多美了！ 经过一个多月的准备，终于到年了。那可是小伙伴们最最快活的日子啊！初一的饺子，初二的面，初三烙饼再摊上几个土鸡蛋..... 一年就这样在数了吃中开始了。 童年的乡间美味，不正是我们中华民族，乃至人类繁衍过程中，那最初的味道吗？不正是那最淳朴的泥土和青草的味道养育了我们人类吗？这种味道播散出去的血脉传承，不也正是我们的亲情、乡情的延续吗？ 上了中学，慢慢长大了，在乡下姥姥家的时间越来越少了，在城里的时间越来越多了。于是，我吃到了北京烤鸭、涮羊肉，四川的火锅、担担面，西北的泡馍和东北的乱炖。知道了龙虾，学会了撸串儿，什么南甜北咸，东辣西酸，不出家门口就可吃遍神州大地，尽享口腹之欲。不得不承认，这完全受益于如今生活水平的提高以及和谐社会的高度包与文明程度的不断提升，使我们的中华美食可以中西合璧，南北融合，跨界发展，化腐朽为神奇，通古今而达四海。 然而，当我们的味道储备无限丰富时，我们的味蕾便会在尝遍南北西东之后，慢慢的开始感觉麻木。这时侯，请不要忘记那些曾经的传统的味道，那些不常吃但经常被提起的味道，那些已经消失的或即将消失的中国味道。 像老北京豆汁实际上我们已很少能喝到，多数青年人也并不爱喝，但我们应该知道。在中国各地有太多这样的小吃，它们的味道一般而名气很大，因为小吃不仅是地方的名片，有的甚至是中国的名片，它所代表的是民俗饮食文化，传导的是百姓智慧，是祖宗的味道。像姥姥姥爷的虎皮粘豆包，爸爸们的饺子就酒，妈妈们的西芹百荷那些都是家的味道，传导出的是父爱如山，是母爱无疆。而像那些数不胜数的山珍海味，珍馐美馔，则是地球母亲对人类的慷慨馈赠，是自然天成的味道，为此我们要常怀一颗感恩之心，学会善待他人而不是一味索取。像当年那几丛野菜，一捧青稞，半根皮带，更是那段特殊历史时期的超级美食，是生命的味道！ 中华美食，在我心中！
今年恢复高考四十载，距我参加高考整三十年，以十九岁的名义，作文以记之。
