在我的计划里，五一假期得有一天专门在家做吃的。就是今天。
下午一点，开始和面，调馅儿。
我已经能很熟练地和面、揉面、醒面，擀面水平也恢复到了历史最高水平。调馅儿无非就是照着教学视频撒调料，不会难吃到哪儿去。
孩子吃了一个，我吃了一个，还有三个，留着晚上吃。
以前，我妈和面就是面粉加水，一直揉一直揉。现在我在B站看“小高姐”“品诺王老师”都揉一下，醒一会儿，揉一下再醒一会儿，这样面粉和水融合更充分，揉起来不那么费劲；再者，面筋醒开了，吃起来更筋道，揉起来更不费劲。好像是这个道理。
我妈看抖音，不知道抖音里有没有教这么详细，不知道她学到没有。
吃过韭菜盒子，已经下午三点了，我开始包饺子。
自己和面、擀皮、调馅。
今天的面和得干一点，多醒几次也就没那么难和开。馅儿调得不算咸，孩子吃的时候可以加点酱油醋。直接在厨房台面上擀皮，这样擀得开，南方没有那么大的菜板。今年放假时间长，很多活路都是十几二十年没做的，现在又重新拾起来做，基本是从头学，幸好也都上手了。
这张面皮，擀到最后，中间部分已经隐约透明，完全不用撒面醭也不会粘。最后，切出来四五十张皮。肉馅只包了一半。
于是，晚上，哄孩子睡了，打算再起来和面擀皮。但是不小心跟孩子一起睡着了。一觉醒来已经是凌晨1点多。继续和面、擀皮。
毕竟我是嫁给加班狗的女人，我家的加班狗还没下班呢，我起来包个饺子怎么了。
这次面和软些，好擀开。
面软果然好擀，30多分钟，皮做好了，开始包。尽量包多点馅，免得皮不够还要擀。包了几个，听到开门声，果然我家加班狗回来了。我看到他回来，也不吃惊， 他看到我凌晨两点还在包饺子也不吃惊。我们各自忙活自己的事。包好了饺子，皮和馅都刚刚好，赞！
我收拾好厨房，和老公躺着聊天，毕竟能见到他的夜晚不多，聊他的工作，聊孩子的日常。风花雪月、卿卿我我，不存在的，我们就是纯洁地聊天，我躺在他的怀抱里。差不多4点了，各自睡去。我去大床陪孩子，他睡小床。我又看了一会儿手机才睡。
