三丝煎面

1.鸡蛋面2块

2.韭黄一小扎

3.红萝卜一根

4.瘦肉一小块

5.油,酱油,白砂糖,生粉

第一步:瘦肉切丝,红萝卜切丝,韭黄切段

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第二步:煮开一锅水,放面条下去煮熟,捞起过冷河,用酱油和一点白砂糖捞匀

第三步:锅内放油,把捞好的面条放进锅内,一面煎金黄后,翻到另一面煎金黄,起锅,用刀切开

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第四步:用酱油,白砂糖,生粉腌一下瘦肉,锅内放油,炒瘦肉 ,放红萝卜丝,翻炒,再放韭黄炒

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第五步:用水开生粉,倒进锅内,和三丝一起炒

第六步:炒好三丝后放在煎面上

第七步:摆盘,上菜


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