后来原豆腐坊被征用，豆腐西施成了拆迁户，开了杨二嫂豆腐连锁店，成了人生赢家。你问我怎么知道的，其实我是在胡说八道，为什么要胡说八道，想让你看看我怎样做豆腐的。虽然被某位同学多次吐槽，好歹一文艺大妈，整天灰头土脸的躲在厨房，研究豆子怎样变成豆腐，是很堕落的表现，可是传统工艺不能丢---其实主要是觉得好玩。虽是新手，至少也做出了像样的豆腐，关键味道是外面买的不能比的。做了两种，传统的卤水豆腐和青岛特色海水豆腐。两种口感不一样，海水豆腐口感完胜卤水豆腐，但卤水豆腐出的豆腐量多。
专业的工具
豆腐模具
沙滩挖个坑，取海水，用来做海水豆腐。
海水
卤盐制卤，用来做卤水豆腐。
卤水
泡豆子
黄豆
打豆浆
打豆浆
过滤豆浆
过滤
煮豆浆
煮豆浆
点卤，点出豆花。点卤是个技术活，豆腐成败，这步最关键。
点卤
捞出豆花，入模，不错，豆腐就是豆花压成的。
豆花入模
喜欢嫩豆腐，压的时间短些；喜欢老豆腐，压的时间长些。
压豆腐
见证奇迹的时刻，豆腐脱模了。
豆腐脱模
果然是块豆腐
海水豆腐
豆浆过滤的细，做出的豆腐就更嫩滑细腻。
海水豆腐
青岛人最爱的海水豆腐，味道真的不一般。
海水豆腐
当然自己做的卤水豆腐也不错。
卤水豆腐
自己动手，丰衣足食，一个合格吃货的自我修养。
卤水豆腐
百沸汤中滚雪花
豆腐美食
做几个豆腐美食，鲜美可口，营养丰富。
肉沫豆腐
小葱拌豆腐
豆渣丸子
肥肠炖豆腐
蛤蜊豆腐汤
