挥手揭阳机场，与潮汕告别，在邻窗俯瞰的飞机里，视线透过洁白色鱼鳞状云海、穿过蔚蓝色的天空，投向若隐若现的那一片绿色热土，回望潮汕品质。
一学潮汕人活络
潮汕人 从中原而来，在潮汕扎根，向海外散去，在海外三分之一的华侨都是潮汕人，被称其为“东方的犹太人”。
潮汕人的重商、崇商、经商意识，传承绵远、深入骨髓。远古海上，可商可私可盗，伺机而行。汕头博物馆里，海上遗珍“南澳I号”，从水中打捞出的千年古船及古物，无言诉说着。汕头珠江路美食街，半开放式大排档，营业到下半夜三点，就地经商样板。
二学潮汕人会吃
这里是服装、玩具的生产集散地，潮汕人不重穿，但是重吃喝，拖鞋、短裤、背心，吃生猛海鲜砂锅粥，喝牛眼珠那么小杯子的功夫茶，嚼韧而不硬、细而不碎、香而不腻的牛肉丸，品外脆内嫩、醋蘸蚝烙。
潮汕人品得厅堂，访得排档，吃得闲情雅致，吃得满心欢喜，在食物的精细与深度上，下足了功夫。
三学潮汕人的情怀
“吾心安处是吾乡”，这是中国人的普世情怀。在外游子定居后，一般只是回故乡走一走，看一看来了却乡思，可潮汕人更进一步，他们在外发达后，不忘祖宗、不忘根，却返乡建设、捐资、经营、反哺魂牵梦绕的故土。
家乡的老妈宫，海上的观世音，“瓷嵌”的宗祠，汕头的小公园骑楼，潮州的开元寺、牌坊街，无一不是潮汕人的情怀再现。
虽然一人独行，有时忐忑，但是在途中遇见一对年近古稀的夫妻，他们告诉我，顺德的美食更有名，邀请我去。他们还说：人生的事情总也没个完，退休了二十年，不是被孩子叫去帮忙，就是被朋友喊去凑热闹，想写一部《家人》的书，一直没成。
找自己，做自己，爱自己，真的需要学习潮汕人，一个字 ——“干”。
