2017年12月19日(周二)随笔记录

周中:娱乐3小时(音乐、电影、刷手机6-8点,起来看电影听音乐会比较有动力起床)+锻炼1小时(7-8点)+写东西1小时(8-9点)+洗漱保养1小时(9-10点)+看书学习1小时(10-11点)

电影:熔炉

音乐:女儿国   歌词前半段写的太好了

世上安得两全法

不负如来也不负卿

反省凡心损梵行

从来如此莫聪明

既生苦难我西行

何生红颜你倾城

如何抹去你身影

如同忘却我姓名


烹饪学习  酸菜鱼

1、3斤左右的草鱼,肉质最细嫩,口感最好;

2、去鱼片腹部的大刺;顺鱼肉的纹路片双飞片;

3、切好的鱼片再次用清水冲洗干净,并沥干挤去水分;

4、鱼片中加入腌料盐、糖、料酒、胡椒粉和一个蛋清,下手抓匀;

5、最后加入干淀粉,下手抓匀;放在一边儿腌着;

6、其余的鱼头和鱼骨剁成块儿,也用清水冲洗干净;

7、将酸菜洗净,切成段儿,葱姜切大块儿;小米椒和青辣椒斜切成片儿;

8、热锅凉油,下入鱼骨和鱼头,大火充分煸炒;加入1/3的酸菜、泡椒和葱姜,加入开水,打去浮沫;

9、倒入剩下的酸菜与鱼片,煮沸后出锅,并撒上辣椒片,还可以加点儿香葱花;

10、可浇上辣油增色增味。

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