夏天快来了~又要开始一年一度的有晒又热还有很多烦人的蚊虫的时候了，我们在这个夏天准备了清凉可口的豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、白菜豆腐锅、香菇豆腐汤、豌豆苗豆腐汤、鲜虾酿豆腐、香煎脆皮豆腐、咸蛋黄豆腐、素麒麟豆腐、翡翠豆腐羹、清蒸枸杞豆腐、口袋豆腐、鲫鱼豆腐汤……
豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
