清朝时期，满族当政，满族子民便成为了当时社会的上流民族。长时间以来汉人们发现这些满族人从来不吃狗肉，不穿戴狗制品，提起狗来尊敬有加。莫说普通满族百姓，就是当时的八旗子弟乃至尝尽世间各种用珍馐美味的皇上也不碰狗肉。这到底是为什么呢？
相传明朝时期，满族人长期受汉族人欺凌和压迫，满族人民苦不堪言。努尔哈赤的祖父是建州的首领，朝廷为了牵制努尔哈赤的祖父，忌惮他势力大，令努尔哈赤到总兵李成梁身边当侍卫，实际上就是把努尔哈赤当做人质，让其祖父有所顾忌。
李成梁经常炫耀他脚上有三颗痣，说这是大富大贵的象征。他的一个家丁听后对他说，三棵痣要是能大富大贵，那脚上有七棵痣的人岂不是要一飞冲天？李听后大惊，忙问是谁？家丁说小罕子（努尔哈赤小名）脚上就有七颗痣。明朝时极为封建迷信，李成梁想小罕子脚上这七颗痔是脚踏七星，此乃天子之像，此人不除，日后必成大明后患。
于是，李成梁对努尔哈赤起了杀心。此事被李家的一个与努尔哈赤关系交好的丫环得知并通知了努尔哈赤，他只好连夜逃跑。努尔哈赤平常养着一条大黄狗，对他忠心耿耿，不离不弃，他逃跑时，狗也跟着跑了出来。李成梁知道努尔哈赤逃跑后，急忙派兵追赶，他们慌不择路，逃入一片草甸子，草甸子上荒草茂密，地域宽阔，明兵不好深入，就派兵包围了这片草甸子，并放起大火，想烧死努尔哈赤。
当时，努尔哈赤跑了一夜，又困又乏，看了看没有追兵追过来以为甩掉了他们，便倒地睡着了。这一睡可是睡得天昏地暗。大黄狗看到火起，不停地拽着主人，生怕主人被活活烧死。可是努尔哈赤太累了，睡得也太沉了，大黄狗见叫不醒主人，四处看看发现附近有一个小水坑。它在水坑里滚来滚去，然后又回到主人身边，把周围的荒草和主人身上的衣服弄湿。火越烧越大，大黄狗不敢怠慢，来来回回折腾了一夜。明兵认为这么大的火肯定把小罕子烧死了，就回去了。
小罕子早晨起来后，发现了自己的大黄狗躺在地上，聪明的他看了看周围环境，推测出事情原委。抱着已经累的奄奄一息瘫倒在地上的大黄狗，为它的忠诚嚎啕大哭。
后来努尔哈赤南征北战，统一了建州各部，建立金国后，后世尊他为清太祖。他掌权后颁布的第一条禁令便是令自己的子民，不得杀狗，不得吃狗肉，不穿戴狗制品，以此纪念大黄狗对他的忠诚。
其实满族对狗的态度并不是从努尔哈赤的禁令开始，而是由来已久的。古代的满族是游牧民族，当时物质匮乏，狗很少，而狗又是打猎、放牧和看家的首选，是重要的生产力、劳动力。如果家里谁把狗卖了或者杀了，那就是败家的征兆。所以游牧民族历代都有不吃狗肉的祖训，它的本质含义就是：即使再困难，也不能把用于生产再创造的东西消费掉。
