/ 江津米花糖 /
江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。Tips:礼物中的米花糖选用的是“玫瑰”牌油酥米花糖,是江津正宗老字号产品,拥有近100年历史!
食用方法:①开袋即食
②早上煮一碗荷包蛋,将米花糖放入蛋汤(蛋汤不要太多),等待慢慢发胀散开,一顿美味且富含营养与能量的早餐请慢慢享用哦!
/ 合川桃片/
合川桃片是重庆市合川区传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。Tips:因为米花糖是甜的,所以合川桃片我们选的是椒盐味的,且较脆(有的盒子打开会发现碎片较多,那是运输造成的,不影响口感)。
食用方法:(把盒子正面朝下才能打开,奇葩的包装设计)找一个悠闲的下午,品着一杯浓茶,嘴里慢慢嚼着合川桃片,会发现日子真的很美好哦!
/ 酸辣粉 /
礼物中的粉丝是白家陈记酸辣粉。粗粮制作,粉丝晶莹剔透。想吃软糯点,就用煮,想吃劲道点,只管泡!
食用方法:①撕开粉饼和调味包,放入碗中 ②倒入600ml沸水 ③加盖放置5-6分钟 ④搅拌均匀即可食用
/ 三耳火锅底料 /
火锅奇侠聂老前辈倾情直供,重庆火锅博物馆荣誉出品。最后的火锅英雄,老重庆记忆的第一口锅。
一般食用方法:见火锅包装说明
资深食客食用方法:
① 将菜油或者色拉油倒入炒锅中,加热至7成熟(感觉有小泡泡在冒起来)
② 将事先准备好的姜片和蒜片放入锅中翻炒(姜蒜用量根据自己的口感而),火候控制在中等就行了,待姜蒜浮出油面。
③ 此时加入花椒和干辣椒进行翻炒,炒至干海椒发亮
④ 此时加入“三耳火锅底料”,直至加热熔化,火候始终保持在中等火候
⑤ 最后加入事先熬好的骨头汤或老阴茶或白开水(个人喜好而定),煮至沸腾。
⑥ 最后一步也就是大家最高兴的时刻了,切好的菜下锅。
PS:多吃几顿之后如果觉得辣味儿不够重,可以将火锅牛油放入冰箱待其冷冻结块,将牛油提出来,放入炒锅中烧化。然后将干辣椒用水煮一下,滤干之后用打碎机打碎,放在牛油中煎香(牛油呈深红色)的时候,然后依次加入花椒,醪糟,蒜瓣,姜块,烧开即可。
重庆还有很多的特产:武隆羊角豆干、涪陵榨菜、怪味胡豆、豆腐乳等等,以后我会经常变花样送大家!
感谢你的到来,让这儿有了不一样的光彩。期待你,能再次光临我在东和银都20-10的家!