泡茶那些事

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初入茶门,两眼一抹黑。

每天进出茶店,均遇仙人。有的喝喝就能知道茶出何山何岭何树,能讲解茶叶的前世今生,一片树叶而已,何以云里雾里。

又读陆羽,善茶。其师傅鸿渐非陆羽烹茶不饮。一茶一器一水而已,有这么玄之又玄吗?

跟老师习茶,老师气定神闲,手挥目送,茶汤纯和,口感香甜。而自己把盏,涩与苦从舌底到舌面,密密织织,涩,苦,均不去,留在舌上。

原来饮茶,并不是简单的茶加水组合,茶汤中香甜感,能够抚慰心神。

一个朋友,早起四点钟,就开始烧水烹茶,她的一天是从茶香袅袅中开始的。

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她喝得广泛。红茶可,绿茶可,普洱也可。偶尔来盏茉莉龙珠,花香袭人茶汤碧绿如一池春水,也很好。她回忆孩提时在外婆家,每天中午饭后,通常会有点心和茶品,茉莉花茶是常饮品种。她的童年就浸在茶汤中。我只有猴王毛尖,苦到不堪入口。

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一个老师跟我讲,读一个人,喝喝她的茶就行了。

天气浓郁,黄昏欲雪的日子,茶滞,香低,滋味被锁住了似的。再美妙的茶品,也望天兴叹,无可奈何。稍微心不在焉,茶汤暮气沉沉。

如果得一吉日,如今这般。天蓝,云白,风轻,几树海棠开得眩目。泡道依邦茶,香甜细幽到几乎不可闻,茶汤细腻油润,依稀梦回茶山,空气清冽,茶树悠闲自在,茶花宜人,汲泉煮水,万物皆静,那刻,只有我,只有茶。只有停泊在茶席之上的刹那静美,安逸的时光。

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