今天讲的内容是：“茶中有画，画中有茶”。我们先分开讲讲，这一句话。“茶中有画”，意思是说，茶如佳画，无论是点茶当中描绘的好山好水，亭台楼阁，雪松奇石；还是品茶过程中，芽叶沉沉，舒展成朵，对人来说都是视觉上的享受，它们都象征着独特的寓意，宛如一副美丽的画卷。
众所周知，茶叶的种类不同，制作工艺等的不同，随之叶片大小也皆不相同。比如说绿茶当中的太平猴魁，叶片肥厚，条索挺直，屹立在玻璃杯当中，猴魁两头尖，不散不翘不卷边，仿佛就像一排排翠绿的竹林，生机勃勃，体态端庄；负有“金镶玉”的君山银针芽头茁壮挺直，形似一根根银针浮在水面上方，体态优美；乌龙茶铁观音绿叶红镶边，叶片肥硕，完整，随着水注入盖碗，叶底软亮，香气四溢，独具观音韵。这几款茶叶都是特别具有代表性，也是我个人比较喜欢的茶叶，每一种茶，它赋予的，生命里都是不同的，在我们冲泡，品鉴的过程中，呈现出来的姿态也是各呈多彩的。在我们日常中，我们也可以通过，细心观察，来体味其中的趣味。
前面我们讲了茶叶在冲泡过程中绽放出的美，也就是自然之美，下面我们来讲一讲它的人为之美，其中的——点茶。点茶就像是画家手中的精美画作，行云流水，发于自然，它兴盛于，唐宋，用于斗茶，分茶。具体操作方法是将磨碎好的茶粉置入茶碗当中，用沸水分次注入，并用茶筅不断搅拌击打，将泡沫打至均匀，并有厚厚一层白霜，也称作茶沫。茶沫打发好以后，就可以用我们用抹茶粉调配好的茶膏，在茶面上，作画——画龙点睛了。其实这有点像日常的甜点奶油打发和咖啡拉花，也是有异曲同工之妙的。但是呢，茶百戏——点茶呢，在一定程度上，它以那种清水幻变的图案，让茶更加神秘，它和一般的山水写意，工笔水墨不同，清水和茶分的相互作用，使得深色的气泡微粒变浅从而形成色差，出现各种各样的花鸟鱼虫和山川草木的图案。当然这也需要作画人精巧的技艺和灵感，缺一不可，如果有时间，大家可以在家中尝试一下，也是非常有趣的。
接着讲一下画中有茶，说的是，我们中国上下五千年，在很多时期都有茶的身影，他主要体现在诗词歌赋，还有书画当中。所以说我们的古人以及我们现代的文人墨客真的是出类拔萃，经典永流传...
譬如说，《韩熙载夜宴图》，是五代南唐画家顾闳中所绘。描绘的是歌舞升平，宾客满座，宴请四方的场景。画中，条几上茶壶、茶碗和茶点，散放宾客面前，主人坐榻上，宾客有坐有站，左边一妇人弹琴，宾客们一边品茶，一边谈笑风生。它的这幅画作，场景切换自然，人物动作情绪细腻，色彩也比较鲜艳，夺人眼球，现在收藏于北京故宫博物院里面，大家感兴趣也可以抽空去实地欣赏一下。
