唯有美食不可辜负也!
虽然已经完全熟练掌握了拌调子所有的事情,但是到成碗之后却没有那么简单,真的是每个工作都有每个工作的不同之处!
开早班:第一次带着亚辉开早班,两个人都不太熟悉成碗的“机关”,我就按着自己的经验做着并同时给亚辉讲解着!比如:你需要做什么?我需要些什么?把复杂的流程简单化,就不会觉得开早很难了!
说实话,今天因为自己的熟练度还没有达到炉火纯青的地步,所以心里还是有点虚的,主要是怕断货影响我们的营业额!还好午高峰过去之后,发现我们早上备的货还是可以的!因为有自己的经验加上跟亚辉的配合默契度也不错,虽然速度慢了点,但是保证了我们午高峰的货物齐全,不至于断货!
注:早班两个人可以把复杂事情分工去做,不至于因为备的东西多而慌乱!
下午也要为晚班的小伙伴及时的去备货,保证在晚高峰来临之前保证货物的充足!例如:鸡蛋的煮制、饮品的配制等,每样都要考虑清楚!
非常充实的一天,希望每天都可以这么充实!
昨天翻到一个不错的抖音号:商业思维!
不懂人是一个人在战斗;
懂人则是一群人在战斗。
而企业运营的金三角则是:团队、产品、客户!