木耳的价值也很高，它因丰富的蛋白质含量而被称为“素中之荤”。木耳还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于降低胆固醇；它的铁和钙含量也极高，有助于预防缺铁性贫血。木耳还是低热量菜品，特别适合减肥人群。
木耳是典型的“药食同源”产品，在补气养血、润肺止咳、降压抗癌等方面，功效不容小视，特别是其中所含的木耳多糖，不仅能调节免疫力，还有利于降低血脂、抑制血小板聚集、预防动脉粥样硬化。
面对这么得来全不费工夫的天然野生木耳，我们热烈祝贺老板娘有鲜货可食了，但她却有点意趣寡淡，很大方地让我们采摘回家。山里人，也许是对这些土货，不以为然。
我妹说，很想把这根长满木耳的木头弄回家养着，可是扛不动。妹夫在一边极力反对：弄回家养不活的，这东西需要各种条件，家里具备不了！
最后，只能多看了它们无数眼，恋恋不舍的离开这世外桃源一般的深山幽地。
可惜了，涧户静默，山珍无人摘。想起王维那首诗《辛夷坞》：
木末芙蓉花，山中发红萼。
涧户寂无人，纷纷开且落。
上车返程，下山时不禁感慨：这木耳，好容易修缘成功，一朝投胎转世，却落得个寂寞生长、无人赏识！
幸而偶被发现，有人俯身看它，摩挲它奇异的身躯，为它的生命欢呼叫好！这瞬间的欣于所遇，没有早一步，也没有晚一步，恰好赶上它的盛开，也算是造化有情了。
