五彩线、佩香囊,悬艾草,包粽子……
大街小巷出现这些元素的时候,我们不禁发现,又到一年端午时。
有很长一段时间里我一直以为端午只属于我们,殊不知在亚洲的一些国家和地区,也过端午。只是每个国家的端午都有自己不同的形式,每个国家的端午都吃属于自己的“粽子”。让我们来看看还有哪里在过端午,他们端午都吃些什么。
1、韩国
韩国的端午节在时间上同中国一致,都是农历的五月初五。江陵端午祭是现在韩国保存比较完整的传统节日习俗之一。通常要持续20多天或者一个月。
在端午这一天要吃“艾子糕”,也就是艾蒿与糯米打制而成的糯米糕或者吃车轮饼,类似我们的煎饼,是用小米、粟米等淀粉加香菜、葱粒等煎成的,但他们不吃粽子;在端午这一天还要喝菖蒲汤。
2、日本
日本的端午是在其平安时代以后由中国传入的。时间也是农历五月初五,也是祭祀屈原的。
日本人过端午的主要活动是为了避邪而吃粽子和柏叶饼,并喝菖蒲酒。
日本人在过节所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形状与中国不同,普遍将粽子包成锤子形状,俗称“柏叶饼”。
3、越南
越南的端午仅次于春节,也是在农历五月初五。
他们端午的主要内容是吃粽子(方形咸粽),越南人认为,吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。
越南人端午是会给子女准备糯米酒、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。
南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁,大人饮雄黄酒。
4、新加坡
新加坡端午节同样在农历五月初五,节日时新加坡人也是会吃粽子、赛龙舟。
新加坡的粽子是那种用花汁浸染的粽子,多角形,只有鸡蛋那么大小,味道清香可口。
5、马来西亚
在马来西亚,每一个中国的传统节日都是假日。
端午节马来西亚人除了吃粽子也有赛龙舟的比赛。
马来西亚的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口,美味醇香。
6、泰国
在泰国,端午节在当地华人保留至今的中国传统习俗里应该算是个比较重要的节日了。
在中国农历五月初五的这一天当地的华侨会吃粽子来庆祝这个节日。
在泰国唐人街上那些比较大的超市里,临近端午节都有粽子出售。泰国的粽子既有单个儿大大的,也有小巧玲珑的串成一串儿的,粽子的馅儿主要是粘米加肉,这跟中国南方的粽子有些相似。
7、台湾
端午节在台湾是一个仅次于春节的节日。端午节的食品中,少不了黄花鱼,因为有从祖上传下来的民谣“五月五,买条黄鱼过端午”。但主要的还是吃粽子。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。
台南地区端午节不吃粽子,而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。
8、香港
香港端午节的时候都会一家人在一起喝茶、吃粽子。香港的粽子五花八门,应有尽有。最基本分为咸肉粽和甜粽。近年来,香港的茶楼或是酒店都推出更多款式的粽子,以满足香港人爱吃的特性。