没上大学之前，我以为我真的吃腻了家乡的菜肴，我以为我不会想念。直到上大学后，我从西南边陲的一座小城来到了华北地区的唐山，一下离家几千公里，每次朋友都说我上学不易，跨越了大半个中国，是啊，的确如此，从一座座高山到了大平原，这不仅仅是视觉和身体的体验，更是南北方饮食的巨大差异。
提到辣，很多人都会说四川、湖南爱吃辣，可他们往往不知道，云南、贵州也很能吃辣，提到甜，也许也只知道江浙一带爱吃，可不知道广东也偏甜。提到面食，首先想到的是山西刀削面。提高山东，可能会想到大葱……
自从我来到了北方，吃了几次咸豆腐脑，每次打菜，菜里都带点甜的时候，我会格外的想念家里的甜豆腐花，美味的菜。当家里是最美人间四月天是，我在的北方还是春夏秋冬随机播放，校园里还是枯枝败叶的时候，我会想念家里四季如春的气候。
清明节刚过，正是家里蚕豆成熟，做我最爱的蚕豆圆子的时候。下面就给大家介绍一下如何做蚕豆圆子。
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用于做蚕豆圆子的豆子还是我市一大特色农产品哦，保山绿豆是蚕豆的一个变种，因其富含花青素、叶绿素等物质而呈现出“白皮绿子”的特点，又称透心绿豆。
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白皮绿子
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用古树盐臼将新鲜蚕豆舂碎
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打入四五个新鲜鸡蛋
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当天采摘的老茴香，切碎用于辅料，不仅能提味还有通气功效哦。
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爆腌肉、老茴香、草果面、鸡蛋、糯米面、盐、糖、拌匀成泥状。
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用手捏成圆个小饼状
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下锅用中火炸至金黄
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一口下去茴香、豆香、肉香顷刻攻占你的味蕾，且外焦里嫩，好吃到停不下来。
这时，如果配上一碗鸡丝凉米线，简直不要太好吃！
最美不过家乡味！想念家乡的味道！
