这是一篇写给公司小伙伴的短文:
我们手作店的职业生涯规划路线图是:从社会人转变为优秀员工、成为店长,最后成为合伙人。
每个阶段需要匹配相对应的能力,这个过程是能力进化的过程,也是一个蜕变的过程。
第一阶段:社会人——优秀店员
社会人提倡的是个性化自由,而优秀店员要具备的是服务标准化。
手作店的行业特性是顾客动手创作,强服务体验,重氛围感,顾客要的是感觉。
合格店员核心是服务执行能力。需要把“随性”变为“标准”,具体包括:
接待流:进门问好、核销团单、介绍分区(拼豆/奶油胶/陶艺/银饰区)、引导入座、指导动作、到最后结单要好评送客的流程自然不走样。
技术指导:掌握店内所有项目的基础做法,能做到边示范边鼓励。
做到随时保持整体环境整洁,材料管理。
重点是具有销售意识,对老客户熟悉有加,搞好客情关系,自然推荐升单或“办卡下次来更划算”。
金州店和开发区店连续两天新增会员充值,这一定店长具备很强的销售意识。
第二阶段:合格店员→店长
核心是门店运营能力。关键在把“一人强”变为“整店强”:
排班与盯场:根据人流波次排班,客流高峰能机动补位,保持服务速度。
出品把控:检查顾客作品,主动补救,避免差评。
简单招聘培训:能判断应聘者是否有耐心,带新人在短时间内学会基础项目话术。
处理客诉:面对“做坏了”的顾客,能灵活给重做、打折或小礼物,不事事请示老板。
懂得经营:看懂线上店铺数据,根据数据查漏补缺,优化经营动作。
第三阶段:店长——合伙人
核心是经营与抗风险能力。需要从“领工资”到“担盈亏”:
会算账:会看损益表,控制人力、耗材、营销成本。比如懂“本店保本点约8万元/月,周末需做5000元”。
活动策划:能发起“闺蜜双人DIY”“亲子下午场”等活动,计算ROI投产比并承担风险。
选品迭代:根据数据淘汰冷门项目,主动找小红书爆款同款。
每一阶段都需要主动练习,才能不断进步,不断跃迁。