一直以来都对那种过于大鱼大肉的食材有些排斥，一方面烹饪这些食材的流程往往比较复杂，更重要的是这些食材，虽然口感不错，但是多吃几次往往会很腻。对健康来说，也不宜太过提倡。
不过有一款食材一直都是心头好呀，它就是筒骨，拿来熬汤真的是不错哟！今天我们就用筒骨搭配一点冬瓜和裙带菜，来制作一款特别鲜美好吃的汤品。随便煮上一锅边喝边吃，太过瘾了。入夏了，我家从不断的汤水，清热下火，营养解馋，老人孩子要多喝。
越吃越过瘾的绝味汤品，食材给力，口感更独到，饭前来一碗超解馋！它就是大骨冬瓜裙带汤，不但特解馋，而且还有管饱之功效呢！端上桌也是非常有分量，今天就一起来感受一下，越吃越过瘾，一定要来品尝一下呢！
【大骨冬瓜裙带汤】
制作配料：大骨500克 冬瓜1圈 裙带菜1把 生姜2片 料酒1勺 大葱2段 盐1勺半
制作方法：
1、先把大骨清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；
2、大骨冷水下锅，放入1勺料酒、2片生姜、2段大葱大火烧开，转小火焯水2分钟左右；
3、焯水的大骨捞出来再次清洗干净，放在高压锅里，加入足够的清水，加入姜片、1勺盐入底味儿，按煲汤键煲50分钟左右；
4、冬瓜洗净去皮，不要把绿色的部分全部去掉，这样冬瓜不会煮烂，能保持最大的完整性；
5、把煲好的汤倒出来，倒在另外一个锅里，加入冬瓜煮5分钟左右，时间不要太长了，因为冬瓜很容易煮烂；
6、最后把肉和裙带菜加进去煮5分钟左右就可以了。出锅之前加点枸杞。完美！
7、出锅之后表面太多的油，要撇掉一部分，这样喝起来不会太油腻。夏天就超爱喝这样的汤水，清热解暑，喝多少也不会腻，尤其是冬瓜的清甜，真的是百喝不厌。
8、加了裙带菜，营养丰富，更适合老人孩子喝！
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